ぷれじでんと

今回は本郷三丁目駅。2021年1月オープンの新店です。
上北沢のらぁめん小池をはじめとしたお店の4号店が本郷三丁目にオープン。
今回は餃子推しとのこと。
気になって向かってみることに。

2021年37杯目

東京メトロ丸ノ内線に乗って本郷三丁目駅を目指します。
到着すると、2番出口を出て中山道まで抜けます。
右に折れて中山道をしばらく歩くと到着です。

駅からはそう遠くなく、特に迷うことなく発見できました。
ですが、暖簾等がなく、一瞬見過ごしそうになりました。
無事営業中を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは塩ラーメンのみのラインアップと潔いですね。
その分ギョウザとの組み合わせメニューが多いようです。
ここは考えなく、塩ラーメンをポチっとな。
さらに推しのギョウザ6個もポチります。
食券を取り出すと、スタッフに空いているカウンター席を案内されます。

スタッフに食券を渡して着席します。
19時10分頃到着で、店内は5割程度埋まった状態でした。
仕切り等は設置されておらず、1席空きとなっていましたが、客が入れば詰めるようです。
給水器でお水を汲んでゆるりと待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
塩ラーメン	900yen

お店の情報

訪問日	2021年2月4日
店名	ぷれじでんと
住所	〒113-0033 東京都文京区本郷2-26-9
最寄り駅	本郷三丁目駅
電話番号	不明
営業時間	11:30-15:00／18:00-21:00 ※しばらくは11:30-15:00／18:00-20:00となります。
定休日	無休

塩ラーメン

5分ほどして着丼。

クラシカルとイマドキが融合したようなラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

魚介ベースに手羽を合わせた清湯塩です。
煮干しに貝の味わいがすっと馴染みますね。
ほどよくコクと塩梅に、レンゲが進んでしまいます。

麺

細のストレート麺となっています。
ばつしこ感のある麺で、力強さを感じます。
歯切れもよく、するすると喉に吸い込まれていきます。

具

塩ラーメン@ぷれじでんと（本郷三丁目駅）具：豚チャーシュー — 具：豚チャーシュー

豚チャーシューは薄くスライスされたレアタイプが、4枚ほど入っています。
しっとりとさくうまです。
一見、豚チャーシューだけと思いきや、下には鶏団子、青菜が隠れています。
鶏団子は軟らかく、軟骨もアクセントになりますね。

評価

ラーメンも餃子もハイクオリティな一杯でした。

★★★★☆[90]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	塩ラーメン
料金	900yen：先会計：券売機：現金決済
スープ	塩：清湯塩：鶏魚介
麺	中細麺：ストレート
具	豚チャーシュー、鶏団子、青菜、刻みネギ

ギョウザ6個

本体の後にやってきました。

メニュー名の通り、餃子が6個入っています。
皮は揚げ餃子のようなカリカリ感で、餡はキャベツたっぷりのザクザク感が楽しめます。
肉がみっちりというよりは、食感を楽しむ餃子となっています。
もちろん肉が足りないわけではなく、これは12個でも食べれちゃいますね。

メニューの情報

メニュー	ギョウザ6個
料金	420yen：先会計：券売機：現金決済