ジム終わり。
今週は快調な気がします。

というわけでメンラーですw

今回は渋谷駅。2020年10月オープンの新店です。
シブヤバル209を間借り営業するお店が渋谷にオープン。
オープンして間もなく訪問すると、平日13時頃訪問で完売にて撃沈。。
更に翌週週末12時頃訪問で完売で撃沈。。
完売が早すぎるのでは、、と思いつつ3度目の正直でリトライしてみますよ。

2020年291杯目

京王井の頭線に乗って渋谷駅を目指します。
到着すると、西口を出て道玄坂に抜けます。
道玄坂を少し上って、道玄坂小路に入っていくとシブヤバル209に到着です。

看板で出ていますが、道玄坂小路ではなく少し迷います。

周辺をちょこちょこと動き回ると、お店の場所が特定できます。

道玄坂小路から少し入った裏手がエントランスとなっています。

階段を上った2Fがお店になります。
初回ははここに辿り着くまで若干迷いましたが、3回目ともなると余裕ですね。

今回は万全を期して、開店30分前に到着でポールポジションとなりました。
階段上には椅子が設置されており、座って待つことができます。
スタッフに案内されて開店まで待ちます。
15分程待っていると、寒いので店内で待つようにスタッフから案内されます。
ささっと店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
席は自由とのことで、カウンター席を陣取ります。
着席すると、メニューを確認します。
メニューは淡麗 鴨だし中華そば 塩、淡麗 鴨だし中華そば 醤油、芳醇 鴨だし白湯つけそばのラインアップとなっており、組み合わせで特製が選べるようです。

どちらにするか少し悩みますが、淡麗 鴨だし中華そば 塩をお願いします。

程なくして暖かいおしぼりもやってきます。
この日は寒かったため、うれしい限りです。
ほんわかした気持ちのまま、開店と着丼を静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

淡麗 鴨だし中華そば 塩

開店後、4分ほどして着丼。
白の丸みを帯びた多用丼でやってきました。
周りをみると開店時には14名程の入りとなっていました。
1日30-40食とのことなので、なるべく早い時間帯に訪問したほうがよさそうですね。
ではでは、いただきます。

スープ

黄金に煌めく鴨清湯塩です。
ファーストアタックは香味と鴨がせめぎ合ってますね。
馴染んでくると、野性味も感じる鴨を存分に楽しめる味わいとなります。

麺

中細麺のストレートタイプ。
つるしこ感のある麺で、心地よいコシを感じます。
スープと一体感のあるnice麺ですね。

具

鴨チャーシューが3枚ほど入っています。
むちっと鴨の旨味溢れる逸品で、うまうまですね。
青菜はしっかりと箸休めさせてくれます。
格子切りネギもこのスープに合っており、柚子皮の香りもよき存在ですね。

評価

香味感じるしっかりと鴨を味わえる一杯でした。

メニューの情報