オンライン会議用のマイク付きイヤホンを紛失。。
いったいどこで。。

というわけでメンラーですw

今回は大宮駅。2020年9月オープンの新店です。
フランキーさんが店主を務めるお店が本八幡にオープン。
外国人店主さん作るラーメンが気になって向かってみることに。

2020年262杯目

都営地下鉄新宿線に乗って本八幡駅を目指します。
到着すると、A4b出口を出て左に千葉街道を進みます。
千葉街道をしばらく歩くと到着です。

特に迷うことなく発見でました。
先客の食券購入を待って店内へ。

まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
ついでに検温を行われ、しっかりとした対策が行われています。
メニューはとんこつらーめん しょうゆのみとなっており、組み合わせでと特製、大盛が選べるようです。
メニューが多そうに見えますが、英語表記が併設されているためでした。
とんこつらーめん 麺抜きなんてのもあるんですね。。
ここは特に悩むことなく、とんこつらーめん しょうゆをポチっとな。
お好みも食券のようですが、すべて普通とします。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席します。
13時55分頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

とんこつらーめん しょうゆ

12分ほどして着丼。
シンプルな白の高台丼でやってきました。
1ロット3杯の調理のようで、回転はこれからですかね。
さっそく、いただきます。

スープ

白濁した豚骨醤油です。
けっこうライトな豚骨醤油ですが、旨味はしっかりとしています。
食べやすさの詰まったスープですね。

麺

中太麺のストレートタイプ。
つるもち感のある麺で、つるっとした麺肌が気持ちよいですね。
やや軟らかな茹で上がりですが、それもスープに合っています。

具

豚チャーシューは煮豚が1枚入っています。
海苔は2枚で、ほうれん草はシャキっとフレッシュな食感を楽しめました。

終盤は卓上の紅生姜をお試し。
合わなくはないですが、相性は個人的には微妙でした。

評価

ライトに豚骨が楽しめる一杯でした。

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