少しばかり都内を離れて景観を堪能。
まったり癒されタイムでした。

というわけでメンラーですw

今回は長野駅。2012年3月オープンのお店です。
塚田さん率いるBOND OF HEARTSの旗艦店ですね。
都内でも各所に展開されていますが、旗艦店は初になります。
いざ本家に向かってみることに。

2020年239杯目

JR信越本線に乗って長野駅を目指します。
到着すると、東口に出て栗田緑地帯を抜けます。
その後栗田屋島線をしばらく歩く到着です。

駅からは素直にたどり着けない感じもありますが、無事に発見できました。

看板が大きく、遠くからでも目立ちますね。

営業を確認して、さっと店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
まずは空いているカウンター席を陣取ります。

カウンターにあるメニューブックを手に取り確認します。
メニューは鶏白湯、昭和中華そば、つけ麺 凱哉、気む二郎、王様中華そば、

信州味噌麺、冷やし中華のラインアップとなっており、組み合わせで。味玉、チャーシュー等が選べるようです。

限定では豚ワカメラーメンもラインアップに加わっていました。

どのメニューにするか悩みますが、地元名を冠した信州味噌麺をお願いします。
腹減り具合から半チャーハンとアレもお願いしちゃいます。

17時15分頃到着で、店内は先客が4名程の状態でした。
スタッフにアレを用意してよいか尋ねられ、もちろんお願いします。

ほどなくしてアレがやってきました。
なんと一緒にお通しも登場し、少しテンションが上がります。
メンマをつまみながら、アレをやる至福ときたらたまりませんね。
着丼までゆるりと待ちます。

ラインアップ

お店の情報

信州味噌麺

9分ほどして着丼。
雷紋の入ったクラシカルな丼でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

どろり濃厚な鶏白湯味噌です。
濃厚な鶏の旨味に、味噌の甘味がよく合っていますね。
塩分油分も高めのパンチのあるスープで、ひき肉効果もあってついついレンゲが進んでしまいます。

麺

中太麺の縮れストレートタイプ。
しこしこ感のある麺で、スープにマッチしています。

具

豚チャーシューは焼豚が1枚入っています。
むちむちジューシーな肉感で味付けもいいですね。
メンマはコリサク感、タマネギと白ネギはクタっと感のあるものになっています。

評価

濃コク味噌いっぱいの一杯でした。

メニューの情報

半チャーハン

本体の後にやってきました。

具は刻み豚チャーシュー、玉子、刻みネギというシンプルな構成です。
味付けも期待通りで、刻み豚チャーシューが少し大きめカットなのがいいですね。

定番の紅生姜ではなく、さくら漬けなのもいいですね。

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