これまで訪問したことのないお店でテイクアウト。
いずれ再開したら訪問したいと思います。
というわけでメンラーですw
今回は庚申塚駅。2020年4月オープンの新店です。
中華そば 半ざわからのはしごになりますw
50代で脱サラしてラーメン屋を始めた店主さんのお店です。
高田馬場の渡なべで修行へて庚申塚にオープンとなったようです。
やっと向かえることに。
目次
2020年133杯目
はしごのため徒歩で向かいます。
庚申塚駅からでいうと、出口を出て旧中山道を南下します。
旧中山道から巣鴨郵便局を左折れると到着です。
売り切れ仕舞いということで気になっていましたが、無事に営業中でした。
記憶を辿ると過去に蔦の葉があった場所ですね。
13時40分頃到着で、店頭には1名の待ちが発生していました。
コロナ対策により入店人数が制限されているようです。
入店までしばし待つことに。
9分程すると退店があり、店主から店内に案内されます。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは券売機横の消毒用アルコールで消毒します。
メニューは中華そば、ワンタン麺のツートップ体制となっており、組み合わせでお得セットが選べるようです。
お得セットの日替わりご飯は鶏節TKG(たまご掛けご飯)となっていました。
ワンタン麺はしごもいいなと思っていましたが、直前の人で完売となってしました。。
というわけでワンタン麺&日替わりご飯セットをポチっとな。
食券を取り出すと、店内のベンチでさらに待ちます。
8分程すると退店があり、空いたカウンター席に自動的に着席します。
店内は席を半分に絞っていますが、満席の状態でした。
その後も客足は途絶えないようでした。
サーバでお水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
- 中華そば…780yen
- 中華そば&日替わりご飯セット…1,000yen
- ワンタン麺…930yen
- ワンタン麺&日替わりご飯セット…1,150yen
お店の情報
訪問日 | 2020年5月17日 |
店名 | 麺創庵 砂田 |
住所 | 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル 1F |
最寄り駅 | 庚申塚駅、巣鴨駅 |
電話番号 | 非公開 |
営業時間 | 11:00-17:00 |
定休日 | 水曜日 |
醤油
4分ほどして着丼。
白の受け皿に乗ってやってきました。
赤い縁取りに雷紋が入った華やかな高台丼ですね。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
名古屋コーチン、はかた地鶏などのガラを中心に炊き上げられたスープは分厚い旨味を感じますね。
ややオイリーな感じもありますが、旨味も香りも高く白河ラーメンを楽しめます。
麺
中太麺の縮れタイプ。
ぴろもち感のある手打ち麺がスープに絡みます。
自家製麺ということで、力強く楽しい啜り心地がよいですね。
具
豚チャーシューは香ばしい焼豚が2枚入っています。
むっちり肉感で抜群の味付けですね。
メンマは硬めのコリコリ感がよく、青菜のシャキっと箸休め感もよいですね。
評価
分厚い旨味に惹き込まれる一杯でした。
メニューの情報
メニュー | 中華そば |
料金 | 780yen:先会計:券売機 |
スープ | 醤油:清湯醤油:動物:白河ラーメン |
麺 | 中太麺:縮れ |
具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、刻みネギ、海苔 |
鶏節TKG(たまご掛けご飯)
本体に続けて醤油と一緒にやってきました。
ご飯の上に鶏節と刻み海苔、卵が乗っています。
醤油を2掛けくらいしてから頂きます。
鶏節の旨味と醤油が卵に絡まってよい塩梅ですね。
あっという間に完食でした。
メニューの情報
メニュー | 中華そば&日替わりご飯セット(鶏節TKG(たまご掛けご飯)) |
料金 | 1,000yen:先会計:券売機 |