緊急事態宣言発令により完全在宅勤務となりました。
流れに乗って、この仕事のやりかたに慣れていこうと思います。

というわけでメンラーですw

今回は運河駅。2020年2月オープンの新店です。
麻婆豆腐を中心としたメニューを提供するお店が運河にオープン。
オープン時に向かおうと思いましたが、臨時休業により撃沈。。
日が開いてしまいましたが向かってみることに。

2020年86杯目

JR常磐線を乗り継いで、東武アーバンパークラインに乗って運河駅を目指します。
到着すると、西口を出て流山街道を北上します。
しばらく歩き続けると到着です。

まずはお店の看板がお出迎え。

この日は天気がよくちょうどよい散歩日和でした。

迷うことなく到着で、無事営業中を確認。
ささっと店内へ。

店内には券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
まずは空いているカウンター席を陣取ります。

メニューは麻婆麺、酸辣湯麺、辛坊麺、

辛ネギらーめん、中華そば、味ネギらーめん、チャーシューメンのラインアップとなっていました。
辛くないメニューもあるんですね。

いろいろ気になりますが、やはりここは麻婆麺とお供に半ライスお願いします。
注文し終えるとスタッフから麺の太さを細麺、太麺のどちらにするか尋ねられます。
お勧めを尋ねるとどちらも、、という返答だったっため、細麺でお願いしました。

12時20分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
ご時世柄もありますが、ランチタイムにしては寂しい気もしますね。
抑えきれぬ麻婆欲をなだめながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

麻婆麺

6分ほどして着丼。
黒の切立丼でやってきました。
サイドの模様のエッジが効いて今いますね。
さっそく、いただきます。

スープ

清湯スープがベースとなった麻婆麺です。
粘度は低く、しゃばっとしたスープにカラシビのバランスもいいですね。
スープとしての惹きも十分です。

麺

中細麺のストレートタイプ。
するするっとした麺でスープが絡みますね。
清湯スープとの相性はばっちりです。

具

麻婆豆腐がスープと融合しています。
滑らかな絹ごし豆腐に、刻みネギ、刻みニラがハマりますね。

評価

しゃばいカラシビの惹きのある一杯でした。

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半ライス

本体に続けてやってきました。

ライスのレンゲもついてきましたが、個人的には不要でした。
ぱさっと硬めの炊き上がりで、麻婆豆腐に合いますね。
やはり最高のパートナーです。

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