以前のプロジェクトの打ち上げに参加。
無事に完了したようでなによりです。

というわけでメンラーですw

今回は東京駅。2020年1月オープンの新店です。
新橋にあった孫作が東京に移転リニューアルオープン。
新橋時代はけっきょく訪問できなかったため、ここぞと向かってみることに。

2020年34杯目

東京メトロ丸ノ内線に乗って東京駅を目指します。
到着すると、M3出口を出て丸の内室町線に出ます。
丸の内室町線を線路沿いにしばらく歩くと到着です。

高架下って感じの場所ですね。

らーめんを食べたい方は、17時以降に訪問した方がよさそうです。

店頭には並びの案内がありますが、18時45分頃到着で店頭に行列は発生していませんでした。
ささっと店内へ。

店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはつけめんとらーめんのツートップ体制となってり、デフォルトはつけめんページとなっています。

らーめん狙いのため、らーめんページをピピっとな。
組み合わせで味玉、ネギ、メンマ、チャーシューメンとサイズが並盛200g、中盛300g、大盛400gから選べるようです。
ここは悩むことなく、デフォルトのらーめん 並盛をピピっとな。
食券を取り出すと、スタッフに空いているカウンター席を案内されます。

カウンター席には棚が設置されており、上段は箸とウォーターポットが設置されています。

下段には卓上調味料とレンゲが設置されています。
店内は満席とはいいませんが、8割程度のほどよい埋まり具合となっていました。
お水で一息つきならがら、ゆるりと待ちます。

ラインアップ

お店の情報

らーめん 並盛

4分ほどして着丼。
青のラインの入った白の反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

鶏豚動物系に野菜を合わせた豚骨醤油です。
ビジュアル的に鶏豚魚介系と思いましたが、魚介はいませんでした。
甘め濃厚な味わいで濃い味わいを楽しめますね。

麺

中太麺の平打ちストレートタイプ。
もちしこ感のある麺で、少し軟らかめな茹で上がりとなっています。
ふわっとしたもち感で優しい啜り心地ですね。

具

豚チャーシューはむちっと少し硬めの1枚が入っていました。
メンマはほどよいコリコリ感で、刻みネギはシャキっとスープをアシストしてくれますね。

後半は卓上の胡椒をお試し。
合うと思いますが、個人的にはなくてもよかったですね。

評価

鶏豚の旨味を一杯でした。

メニューの情報