ラーメン 小@麺屋 どんぶら来 柏（柏駅）　★★★★☆

2019年342杯目

オーダーしていたブツが完成もなかなか取りに行けず。。
忘年会シーズン到来ですね。

というわけでメンラーですw

今回は柏駅。11月オープンの新店です。
柏にあったお好み焼き屋さんのべー太郎 柏店の二毛作として営業していた店が、後を引き継いでオープン。
エリア的に遠いこともあってなかなか訪問できていませんでしたが、時間に余裕ができたため向かってみることに。
JR常磐線に乗って柏駅を目指します。
到着すると、東口を出てレイソルロードを直進します。
旧水戸街道を越えて、左手に少し入ると到着です。

夜の部開店15分前到着で一番手となったようです。

お店は不定休ということで、twitterをチェック。
当日は営業tweetは上がっていませんでしたが、どうやら夜の部も営業の様子でした。

とりあえず店頭のボードの説明に従って並びます。
定刻を少し過ぎると、スタッフが現れ店内に入るように案内されます。
この時点で後客は1名のみと、まだ余裕のようでした。
ささっと店内へ。

店内に券売機はなく、端のカウンター席に詰めて座ります。
メニューはラーメン、アブラオロチョンラーメン、油そばのラインアップ。
それぞれ麺量が小250g、中375g、大500gが選択できるようです。

サイドメニューも割と豊富で、ミニ油淋鶏丼が気になりますね。。
ですが、お腹と相談してラーメン 小をお願いします。
無料トッピングはヤサイ、ニンニンク、アブラ、カラメと一通り揃っており、提供時に申告するようです。

開店時は後客が1名という状態でしたが、続々と入店があり満席となりました。
お腹を空かせながら待ちます。

7分ほどして着丼。

着丼前にニンニク入れますかと尋ねられます。
ヤサイ、ニンニク少しだけ、アブラ、カラメをコール。
しばらくして黒の鳴門丼でやってきました。
こじんまりとした盛り具合ですね。
ではでは、いただきます。

スープ

非乳化のライトな豚骨醤油です。
カラメコールをしたこともありますが、カエシが濃く、甘め旨味強めの味わいですね。
あっさりめなスープでとても食べやすいバランスとなっていました。

麺

太麺の平打ちストレートタイプ。
やや強めのむちもち感を感じますが、二郎系にしては太くはないですね。
わしわし食べるというわけではなく、啜れる麺で食べやすいです。
初心者にも食べやすい仕上がりですね。

具

豚チャーシューは大きさはそこそこですが、ほぐれる軟らかな仕上がり。
とろとろうまうまですね。
モヤシとキャベツは9：1くらいでキャベツはほんの少しだけかな。
それでもアツアツで、ほどよく残ったシャキ感がナイス。
振りかかるアブラも甘うまですね。

二郎系初心者でも食べやすい一杯でした。

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