水田商店

今回は愛媛県伊予郡砥部町。2021年7月オープンのお店です。
なんつッ亭出身の店主さんのお店になります。
気になって向かってみることに。

2026年245杯目

最寄り駅がないためバスに乗って向かいます。
松山市駅より、伊予鉄バス砥部線に乗って麻生バス停を目指します。
到着すると、バス停から右に砥部川を越えて国道33号線まで抜けます。
右に折れて、国道33号線をしばらく歩くとお店に到着です。

バス停からは程なく、google mapを頼りに無事に到着することができました。
10時20分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
店頭には待合所が設置されており、ベンチに座ってその時を待ちます。
定刻になるとスタッフが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、流れで案内されて店内へ。

店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはらーめん黒、らーめん白のツートップ体制となっており、組み合わせでねぎ、ちゃーしゅー、ねぎちゃーしゅーが選べるようです。
どちらにするか少し悩みますが、やはりここは先頭基本のらーめん黒をタップします。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。

特に食券を渡す必要はないですが、スタッフからお好みを尋ねられます。
ひとまずふつうでお願いして着席します。
開店時には20名超の待ちが発生しており、満席外待ちが発生していました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

らーめん黒

2分程して着丼。

クラシカルなラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

ベースは茶白濁した豚骨です。
濃厚な旨味を感じるスープで、癖や臭みは感じません。
そこにマー油が混ざり合って、香ばしく濃厚な味わいを楽しめます。

麺

細のストレート麺となっています。
ざくする感のある麺で、歯切れのよい啜り心地となっています。
ふつう指定ですが、硬めのハリのある食感にスープがマッチします。

具

豚チャーシューが1枚と1切入っています。
ほろっと軟らかな肉感の煮豚で、味付けも程よいです。
モヤシは適度なシャキ感がアクセントに、刻み青ネギは薬味アクセントになります。

替え玉

替え玉1杯が無料ということで、頃合いでお願いしてみます。
お好みを尋ねられますが、ふつうでお願いします。
初回と変わらず、おいしく頂けました。

評価

旨味濃厚な豚骨を楽しめる一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報