戸田ラーメンベース 和み食堂
今回は戸田駅。2023年12月オープンの新店です。
鴨がら中華そばをメインとしたお店が戸田にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年358杯目
JR埼京線に乗って戸田駅を目指します。
到着すると、東口を出て戸田市役所に向かって進みます。
戸田市役所の手前を左に折れて少し歩くと到着です。
駅からは遠いですが、ほぼまっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鴨がら中華そば、いりこそば、鴨がらつけ麺、担々麺のラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、やはりここはメインの鴨がら中華そばをポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を置いて着席します。
程なくすると、スタッフからしょうゆ・しおのどちらにするか尋ねられます。
なんとなくしょうゆでお願いします。
アレは冷蔵庫から自ら取り出すスタイルとなっていました。
程なくするとちょっとしたアテがやってきました。
アレでゆるまりつつ待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年12月22日 |
| 店名 | 戸田ラーメンベース 和み食堂 |
| 住所 | 〒335-0022 埼玉県戸田市上戸田1-19-16 |
| 最寄り駅 | 戸田駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／17:00-21:00、[日]11:00-14:30 |
| 定休日 | 月曜日、不定休 |
鴨がら中華そば（しょうゆ）
6分ほどして着丼。
白の切立丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鴨がらベースの清湯醤油です。
鴨感は薄い印象ですが、飾らない雰囲気で気持ちが落ち着く味わいですね。
カエシは甘めでコクのある味わいを楽しめます。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、やや硬質な茹で上がりとなっています。
滑らかな麺肌としこしこ感がよいですね。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが2種類入っています。
さっぱりむっちりな肉感で、枚数による肉満足感があります。
メンマは適度なコリコリ感で、ほうれん草はくったり加減となっていました。
評価
飾らず気持ち落ち着く一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鴨がら中華そば（しょうゆ） |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：鴨 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔 |