とんこつラーメン44
今回は上福岡駅。2023年5月オープンの新店です。
最高にウメェ～博多とんこつラーメンを提供するお店が上福岡駅にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年163杯目
東武東上線に乗って上福岡駅を目指します。
到着すると、西口を出て市道幹線10号線を進みます。
そのまま市道幹線10号線をひたすら歩くと到着です。
駅からは遠いですが、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
10時45分頃到着で、店頭には3名の行列が発生していました。
ひとまず店頭の椅子に座って開店を待ちます。
定刻の少し前になるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
先客の食券購入を待って店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはスペシャル、プレーン、ノーマル、デラックス、肉デラックスのラインアップとなっています。
どれにするか若干悩みますが、ここは具入りのノーマルをポチっとな。
食券を取り出すと、奥から詰めて空いているカウンター席へ。
カウンターに食券を置いて着席すると、麺のかたさを尋ねられます。
ここはオススメのバリかたでお願いします。
お水を汲んで着丼を待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年6月10日 |
| 店名 | とんこつラーメン44 |
| 住所 | 〒356-0045 埼玉県ふじみ野市鶴ケ岡4-1-34 コーポクレイン 1F |
| 最寄り駅 | 上福岡駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00／17:00-20:00、[土祝]11:00-17:00 |
| 定休日 | 日曜日、第1月曜日、第3月曜日、第5月曜日 |
ノーマル
4分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
カウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
とろっと白濁した豚骨です。
ぽってりクリーミーで濃密な豚骨の旨味を楽しめます。
アツアツなスープは、癖もなく飲みやすさがあります。
麺
極細のストレート麺となっています。
ざくする感のある麺で、低加水な麺に濃密なスープが絡みます。
バリかた指定の硬さもちょうどよく、するっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
しっとり適度な肉感で、味付けもよいです。
キクラゲのコリコリ感も小気味よく、刻み青ネギは安定の薬味アシストですね。
中盤は卓上の紅生姜、辛子高菜、摺り胡麻を投入。
豚骨ラーメンではお馴染みですが、どれも相性よく味変を楽しめました。
評価
ぽってりクリーミーで濃密な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ノーマル |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：豚骨：動物：博多ラーメン |
| 麺 | 極細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、キクラゲ、刻み青ネギ、海苔 |