中華そば 炎
今回は京王八王子駅。2025年10月オープンの新店です。
八王子の中華そば 鴨福のセカンドブランドが京王八王子にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年296目
京王線に乗って京王八王子駅を目指します。
到着すると、西口を出て左に八王子市幹線1級26号線を進みます。
八王子市幹線1級26号線を右に折れて、北大通りをしばらく歩くとお店に到着です。
駅からは少し歩きますが、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認すると、まずは食券購入から開始します。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば 醤油、中華そば 塩のツートップ体制となっており、組み合わせで特製が選べるようです。
どちらにするか散々悩みますが、ここは上段基本の中華そば 醤油をポチっとな。
ついでのお供にとろ肉丼もポチります。
食券を取り出すと、見計らった頃にスタッフが現れ食券を回収されます。
そのまま案内されて、店内へ。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
19時頃到着で、店内は先客が3名という状況でした。
もっと行列かと思いましたが、悪天候もあってタイミングがよかったようです。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年10月15日 |
| 店名 | 中華そば 炎 |
| 住所 | 〒192-0046 東京都八王子市明神町4-27-9 |
| 最寄り駅 | 京王八王子駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 火曜日、第1土曜日、第3土曜日 |
中華そば 醤油
5分ほどして着丼。
半透明な受皿に乗ってやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
動物系のすっきりとした出汁感に、ちょい甘めな醤油のコクと酸味が絶妙にマッチしています。
ジューシーな出汁感バランスに、レンゲが止まりませんね。
麺
極太の平打ち縮れ麺となっています。
もっちもち感のある麺で、ふんわりしつつもコシのある絶妙な食感となっています。
スープとも絶妙にマッチして噛み締める至福を感じます。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが2種類入っています。
イベリコ豚バラ煮豚、桜姫鶏胸肉、アーモンドポークの3種ということで、どれも火入れよく風味とむっちり肉感を楽しめます。
穂先メンマはじゃくり感がよく、カイワレ、刻み紫タマネギ、刻みネギは薬味として食感アクセントになります。
評価
ジューシーな醤油と出汁感の重奏が堪らない一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば 醤油 |
| 料金 | 1,200yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物 |
| 麺 | 極太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、刻み紫タマネギ、刻みネギ |
とろ肉丼
本体の後にやってきました。
ご飯の上にたっぷりタレに浸かった豚チャーシューと刻みネギが乗っています。
甘辛いにタレに、ほぐれる肉感の豚チャーシューがマッチます。
若干ご飯が軟らかですが、具との相性はよくあっという間になくなってしまいました。
メニューの情報
| メニュー | とろ肉丼 |
| 料金 | 350yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 豚チャーシュー、刻みネギ、胡椒 |