ちゃんぽん 古勝

今回は埼玉県加須市。2025年4月オープンの新店です。
九州ラーメン 六五六のインスパイアと目されるお店が埼玉県加須市にオープン。
気になって向かってみることに。

2025年137杯目

最寄り駅がないため、鴻巣駅よりバスで向かいます。
まずはJR高崎線に乗って鴻巣駅を目指します。
到着すると、東口を出て朝日バス鴻巣駅加須車庫線に乗って騎西一丁目バス停を目指します。
到着すると、踵を返して久喜騎西線を進みます。
久喜騎西線を右に折れて、騎西菖蒲バイパスを少し歩くと到着です。

バス停からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
10時40分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭の日陰で待つこととします。
17分程待つとスタッフが現れ、暖簾が掛けられます。
定刻より少し早開けとなり、案内されて店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは埼玉煮込みちゃんぽんのみのラインアップとなっており、組み合わせでチャーシュー入り、Wチャーシューが選べるようです。
ここは迷わず、基本の埼玉煮込みちゃんぽんをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席します。
開店時には中学生の集団が続き、すぐに満席となっていました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

メニュー	料金
埼玉煮込みちゃんぽん	950yen
埼玉煮込みちゃんぽん チャーシュー入り	1,200yen
埼玉煮込みちゃんぽん Wチャーシュー	1,500yen

お店の情報

訪問日	2025年5月11日
店名	ちゃんぽん 古勝
住所	〒347-0192 埼玉県加須市騎西52-16
最寄り駅	–
電話番号	不明
営業時間	11:00-15:00
定休日	不定休

埼玉煮込みちゃんぽん

4分ほどして着丼。

銀の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

胡椒でアッシュグレーになった豚骨です。
少し粘度のあるスープで、ぎんぎんな胡椒の破壊力に襲われます。
完全に胡椒味ですが、時折炒めれられた具と出汁の旨味も感じます。
しかし、ここまでの激烈な胡椒感は初めてですね。
確かにハマる人はハマる中毒性がありそうです。

麺

太のストレート麺となっています。
するもち感のある麺で、軟らかで適度なコシを感じます。
いわゆるちゃんぽん麺で、全体としてのバランスがよいですね。

具

中華鍋を振って炒められた豚肉、イカ、蒲鉾、竹輪、モヤシ、キャベツ、ニンジンがごろっと入っています。
一般的なちゃんぽんの具といった風情ですが、炒め具合いと食感がちょうどよいですね。

評価

胡椒の恐るべき破壊力を秘めた未だかつてない一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	埼玉煮込みちゃんぽん
料金	950yen：先会計：券売機：現金決済
スープ	白湯：豚骨：動物：ちゃんぽん：辛
麺	太麺：ストレート
具	豚肉、イカ、蒲鉾、竹輪、モヤシ、キャベツ、ニンジン