RAMEN KAIBUTSU
今回は桜木町駅。2025年3月オープンの新店です。
都内の家系ラーメン店で修業された店主さんが地元横浜は桜木町にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年77杯目
JR京浜東北線に乗って、桜木町駅を目指します。
到着すると、西口を出て野毛ちかみちを経由して新横浜通りを進みます。
新横浜通りを右に折れて、中央通りに向かって歩くと到着です。
駅からは近く、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
10時50分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
定刻になるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、卓上に置かれたメニューを確認します。
メニューはガーリックシュリンプラーメン、オマール海老ラーメン、かけラーメンのラインアップとなっており、組み合わせで特製が選べるようです。
どれにするか迷わしいですが、ここは上段のガーリックシュリンプラーメンをお願いしてみます。
店内はバーのような落ち着いた雰囲気となっています。
開店時には自分を含め3名という状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年3月15日 |
| 店名 | RAMEN KAIBUTSU |
| 住所 | 〒231-0064 神奈川県横浜市中区野毛町1-30-2 TKビル 1F |
| 最寄り駅 | 桜木町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 水曜日 |
ガーリックシュリンプラーメン
8分ほどして着丼。
白の桂林丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
海老ベースの清湯醤油です。
香ばしい海老をしっかりと感じる味わいとなっています。
徐々にガーリック海老オイル×むき海老とニンニクのせの存在に押されて海老感が薄れますが、パンチが効いた味わいとなります。
麺
細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、ハリとコシをしっかりと感じます。
シャープな啜り心地がスープにマッチしています。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
しっとり肉感の低温調理タイプでスープとの相性がよいですね。
ガーリック海老オイル×むき海老とニンニクのせはガーリックシュリンプの微塵切りのようなもので、かなりニンニクが効いた存在感強めの一品となっています。
刻み紫タマネギと細切り青ネギはシャリっと清涼アクセントになります。
評価
がつんとガーリックシュリンプを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ガーリックシュリンプラーメン |
| 料金 | 1,300yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：海老 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ガーリック海老オイル×むき海老とニンニクのせ、刻み紫タマネギ、細切り青ネギ |