ラーメンまるみ

今回は武蔵中原駅。2025年2月オープンの新店です。
創業70年という宮城ラーメンを名乗るラーメン店が武蔵中原駅にオープン。
気になって向かってみることに。

2025年54杯目

JR南武線に乗って、武蔵中原駅を目指します。
到着すると、南口を出て道になりに中原5号線まで南下します。
右に折れて、中原5号線を少し歩くと到着です。

駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
10時55分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
程なくすると店主さんが現れ、開店の運びとなります。
少し早開けとなり、店主さんに案内されて店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、肉そば、ミニ中華そばのラインアップとなっています。
どれにするか一瞬悩みますが、やはりここは基本の中華そばをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

店主さんに食券を渡して着席します。
開店からしばらくは私のみという状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

3分ほどして着丼。

淡い雷紋の反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

動物ベースの清湯醤油です。
甘めの旨味に酸味が加わりコクのある味わいとなっています。
どことなくクラシカルで癖になる味わいが口の中にじゅわります。

中細の縮れ麺となっています。
つるしこ感のある麺で、滑らかな麺肌とコシが心地よいです。
縮れ具合にスープが絡んで、ずるずると喉に吸い込まれていきます。

豚チャーシューが3枚程入っています。
煮豚ような塩梅で、味の染みたみしみし肉感がよいですね。
メンマは中庸なコリコリ感で、くらったりした刻みネギはクラシカルな雰囲気を感じます。

旨味酸味甘味が一体となってじゅわる一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。