横濱塩ら～麺 本丸亭 市ヶ谷店
今回は市ケ谷駅。2024年11月オープンの新店です。
本丸亭の都内2号店が新橋店に続いて市ヶ谷にオープン。
この日は別の新店に向かうも、予約しか受け付けていないとのことで撃沈。。
リカバリとしてこちらのお店に向かってみますよ。
目次
2024年332目
東京メトロ有楽町線に乗って市ヶ谷駅を目指します。
到着すると、4番出口を出て右に日本テレビ通りを進みます。
そのまま日本テレビ通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、まっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは本丸塩ら～麺、赤丸塩ら～麺、鶏三昧塩ら～麺、梅鶏塩ら～麺、チャーシュー増し塩ら～麺、海老ワンタン入り塩ら～麺、本丸塩つけ麺のラインアップとなっています。
どれにするか悩ましいですが、これまでに未食の海老ワンタン入り塩ら～麺をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時30分頃到着で、店内は先客が7名という状況でした。
スタッフから渡されたコップにお水を汲んでから待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年11月19日 |
| 店名 | 横濱塩ら～麺 本丸亭 市ヶ谷店 |
| 住所 | 〒102-0085 東京都千代田区六番町4-11 朝日六番町マンション 1F |
| 最寄り駅 | 市ケ谷駅 |
| 電話番号 | 03-6261-0004 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-22:00 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
海老ワンタン入り塩ら～麺
10分ほどして着丼。
ロゴの入った大きな高台丼やってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
あっさりも旨味しっかり、バランスの取れた出汁の融合を楽しめます。
安定の味わいにレンゲが進みます。
麺
中太の縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、加水高めの食感を楽しめます。
たまたまか不揃いな太さが混じっており、スープの持ち上げも良好です。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
大き目なバラの煮豚で、むっちり肉感に脂身のバランス、味付けもよい塩梅ですね。
海老ワンタンが5個入っています。
小海老と肉餡がmixされているようで、ぶりちゅるな食感を楽しめます。
本丸亭といえばの春菊は、風味がよきアクセントになります。
評価
じわり安定の旨さを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 海老ワンタン入り塩ら～麺 |
| 料金 | 1,300yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：ワンタンメン |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、海老ワンタン、春菊、刻みネギ |