らぁ麺 まっちゃん
今回は大曲駅。2023年11月オープンの新店です。
大曲のラーメン結喜出身の店主さんが同じ大曲にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年23杯目
JR奥羽本線に乗って大曲駅を目指します。
到着すると、西口を出て駅前通線を進みます。
駅前通線を左に折れて大曲大森羽後線をしばらく歩くと到着です。
駅からは離れていますが、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
10時15分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つことに。
定刻になると店主さんが現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺、油そばのラインアップとなっており、組み合わせであっさり、ぶたが選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ここは気になる塩らぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
店主さんに食券を渡して着席します。
ぱらぱらと後客が続き、ほぼ満席になっていました。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年1月21日 |
| 店名 | らぁ麺 まっちゃん |
| 住所 | 〒014-0051 秋田県大仙市大曲浜町6-28 丸子川ビル |
| 最寄り駅 | 大曲駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 10:30-15:00、[月]10:30-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 火曜日、水曜日 |
塩らぁ麺
5分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
動物系の旨味強めの塩梅で、濃いめの味わいとなっています。
全体的にバランスのよいこってり感がniceです。
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、もちっとした啜り心地がよいですね。
滑らかな麺肌も相まって、つるっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
脂身と赤身のバランスがよく、むっちり軟らかな肉感を楽しめます。
メンマはガシコリ感がよく、笹切り青ネギの清涼感は麵とスープを引き立ててくれます。
評価
こってりバランス感のよい一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩らぁ麺 |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、笹切りネギ、海苔 |