中華そば上々

今回は湯沢駅。1960年創業のお店です。
秋田県湯沢市で油田系ラーメンの代表店とされるお店になります。
気になって向かってみることに。

2024年20杯目

JR奥羽本線に乗って湯沢駅を目指します。
到着すると、東口を出て県道185号線を進みます。
県道185号線を右に折れて羽州街道を少し歩くと到着です。

駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
10時55分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
程なくするとスタッフが現れ、早開けとなります。
早開けにありがたみを感じながら店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席するとカウンターの頭上に掲げられたメニューを確認します。
メニューはラーメン、ラーメン大盛りのラインアップとなっています。
ここは一切躊躇せず、ラーメンをお願いします。

店内は撮影禁止となっていましたが、注文の際にスタッフに確認したところ、ラーメンのみの撮影はOKを頂きました。
早開けでしたが、後客が続きみるみる間に満席となっていました。
さすが湯沢での人気の高さが伺えますね。
後客の注文のやりとりから、チャーシュー麺や少なめも注文可能なようです。
常連さんだけかもしれませんが。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
ラーメン	600yen
ラーメン大盛り	750yen

お店の情報

訪問日	2024年1月20日
店名	長寿軒
住所	〒012-0841 秋田県湯沢市大町1-2-33
最寄り駅	長寿軒
電話番号	0183-73-4707
営業時間	11:00-19:00
定休日	水曜日

ラーメン

4分ほどして着丼。

和を感じる反高台丼でやってきました。
はてさて、いただきます。

スープ

動物ベースの清湯醤油です。
油田系ラーメンの由来でもある油膜がどーんと張っています。
熱いですが、アツアツって程ではありませんね。
動物系の旨味にパンチの効いた塩分濃度のスープが映えますね。
ショッパーながら癖になる味わいです。

麺

中太のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、適度な歯切れとコシを感じます。
オーソドックスな感じですが、スープに寄り添っていますね。

具

豚チャーシューが1枚入っています。
みっちり肉感の煮豚で適度な食べ応えがあります。
メンマは歯切れのよいコリコリ感が良く、スープを吸った麩もniceでした。

評価

パンチある味わいも不思議と食べやすい一杯でした。

★★★★☆[90]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	ラーメン
料金	600yen：後会計：現金決済
スープ	清湯：醤油：動物：油田系ラーメン
麺	中細麺：ストレート
具	豚チャーシュー、メンマ、麩、刻みネギ、海苔