中華そば専門店 笠北

今回は井原駅。2016年1月オープンのお店です。
笠岡ラーメンの元祖といわれる中華そば専門店 坂本で修行された店主さんのお店になります。
笠岡ラーメンtour第1弾として向かってみることに。

2023年291杯目

井原鉄道井原線に乗って井原駅を目指します。
到着すると、出口を出て井原駅前通りを北上します。
井原駅前通りを左に折れて美術館通りをしばらく歩くと到着です。

駅からは離れていますが、google mapを頼りにスムーズに到着することができました。
10時40分頃到着で、店頭には3名の行列が発生しています。
すかさず行列の末尾に接続します。
3分ほど待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
思いの外早かったですね。
ささっと店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると壁のメニューを確認します。
メニューは中華そばのみのラインアップとなっており、麺量が並盛、大盛から選べるようです。
スタッフから声を掛けられ、ここは迷わず中華そば（並盛）をお願いします。
メニューが中華そばのみのため、並と答えればOKのようです。

精算は勝手に精算機となっており、自ら精算するようです。
なんというか信頼感がにじみ出ていますね。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
中華そば（並盛）	700yen
中華そば（大盛）	800yen

お店の情報

訪問日	2023年10月14日
店名	中華そば専門店 笠北
住所	〒715-0019 岡山県井原市井原町323-4
最寄り駅	井原駅
電話番号	0866-63-4422
営業時間	10:00-14:00／16:00-19:00
定休日	金曜日

中華そば（並盛）

3分ほどして着丼。

クラシカルなラーメン鉢でやってきました。
なんとも美しいビジュアルが映えますね。
さっそく、いただきます。

スープ

鶏ガラベースの清湯醤油です。
いわゆる鶏清湯で、出汁感たっぷりで鶏の旨味が凝縮されていますね。
カエシとのバランスもよく、全身に鶏が駆け巡ります。

麺

中細のストレート麺となっています。
するぱつ感のある麺で、加水低めの歯切れのよい啜り心地となっています。
整えられた麺線もさることながら、スープと絡み最良です。

具

鶏チャーシューが数枚入っています。
笠岡ラーメンといえばの親鶏の煮鶏で、噛みしめるたびに旨味が滲みます。
メンマ適度なコリコリ感が落ち着きますね。
長くカットされた青ネギの風味が、よい塩梅でアクセントになります。

評価

どばっと鶏の旨味を全身で感じる一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	中華そば（並盛）
料金	700yen：後会計：現金決済
スープ	清湯：醤油：動物：鶏：笠岡ラーメン
麺	中細麺：ストレート
具	鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ