中華そば専門店 坂本

今回は笠岡駅。1958年オープンのお店です。
中華そば専門店 笠北からのはしごになります。
笠岡ラーメンの元祖で、新横浜ラーメン博物館にも出店されたこともある老舗です。
笠岡ラーメンtour第2弾として向かってみることに。

2023年292杯目

井笠バスカンパニー井原線に乗って笠岡駅前バス停を目指します。
到着すると、笠岡駅のロータリーから左に線路沿いに進みます。
右に折れて笠岡井原線の脇を少し歩くと到着です。

駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内され、開いているテーブル席？を陣取ります。
着席すると、壁に貼られたメニューを確認します。
メニューは中華そばのみのラインアップとなっており、麺量が並盛、大盛から選べるようです。
大盛は10時までしか注文できないようです。
今回も一切迷わず中華そば（並盛）をお願いします。
10時を過ぎていれば、座るだけでメニュー確定のようです。

特に書いてはいませんが、精算は勝手に精算機システムのようで、中華そば専門店 笠北は修行先を踏襲しているんですね。
12時20分頃到着で、店内は先客で5割程度埋まった状態でした。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
中華そば（並盛）	600yen
中華そば（大盛）	700yen

お店の情報

訪問日	2023年10月14日
店名	中華そば専門店 坂本
住所	〒714-0088 岡山県笠岡市中央町34-9
最寄り駅	笠岡駅
電話番号	0865-63-6454
営業時間	9:30-13:30
定休日	日曜日、祝日、木曜日

中華そば（並盛）

3分ほどして着丼。

クラシカルなラーメン鉢でやってきました。
はてさて、いただきます。

スープ

鶏ガラベースの清湯醤油です。
出汁感は薄めで、カエシ強めのバランスとなっています。
ちょいショッパーで昭和な雰囲気にノスタルジーを感じます。
レンゲは置いてありませんが、申告すれば提供されるようです。

麺

中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、加水低めの適度な歯切れを感じます。
スープと馴染んでするっと頂けます。

具

鶏チャーシューが数枚入っています。
親鶏の煮鶏で、濃い味付けで噛みしめる旨さがあります。
メンマはサクコリ感ががよく、長くカットされた青ネギの風味が濃いスープに映えますね。

評価

昭和を感じるノスタルジックな一杯でした。

★★★★☆[75]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	中華そば（並盛）
料金	600yen：後会計：現金決済
スープ	清湯：醤油：動物：鶏：笠岡ラーメン
麺	中細麺：ストレート
具	鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ