中華そば 縁
今回は相模金子駅。2023年8月オープンの新店です。
中華居酒屋さんの跡地にラーメン屋さんがオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年225杯目
JR御殿場線に乗って相模金子駅を目指します。
到着すると、出口を出て左に道なりに進みます。
突き当りを右に折れて、松田国府津線までしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
10時40分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
定刻を過ぎると店主さんが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、背脂中華そば、塩そばのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、ワンタン、チャーシュー、特製、かけが選べるようです。
どれにするかかなり悩みますが、ここは暑さで気になってしまった塩そばをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
開店後、ぱらぱらと後客が続きます。
中華居酒屋の跡地だけに、店内が広いですね。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年8月11日 |
| 店名 | 中華そば 縁 |
| 住所 | 〒258-0019 神奈川県足柄上郡大井町金子97-1 |
| 最寄り駅 | 相模金子駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:30)／18:30-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 水曜日 |
塩そば
6分ほどして着丼。
サイドが朱色の丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
出汁のくっきりとした旨味を感じるスープで、とてもバランスがよいです。
惹きもあってレンゲが進みますね。
麺
中細のストレート麺となっています。
しこしこ感のある麺で、歯切れよく啜り心地がよいですね。
スープとの絡みもよく、さくっと頂けます。
具
大判な豚チャーシューが1枚入っています。
しっかりとした肉感で、かなり食べ応えがありますね。
味付けもほどよいです。
メンマはザクっと食感がよく、刻み青ネギはシンプルに麺とスープを引き立ててくれます。
評価
旨味くっきり惹きのある一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩そば |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻み青ネギ |