中華そば 須紗
今回は新三郷駅。2023年1月オープンの新店です。
麺響 万蕾からのはしごになります。
麺屋武蔵出身の店主さんが新三郷にお店をオープン。
気になってようやく向かっみることに。
目次
2023年61杯目
JR武蔵野線に乗って新三郷駅を目指します。
到着すると、西口を出て新三郷駅前通りを進みます。
そのまま新三郷駅前通りをひたすら歩くと到着です。
駅からはかなり通りですが、ほぼ道なりで迷わず到着することができました。
営業中の立札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、塩中華そば、つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで味玉、味玉チャーシュー、特製が、麺量が大から選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここは気になった塩中華そばをポチっとな。
ついでのお供に角煮飯もポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
12時55分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
入店は空いていましたが、その後すぐに満席となり、外待ちが発生するまでに至っていました。
タイミングがよかったようですね。
給水器からお水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年2月26日 |
| 店名 | 中華そば 須紗 |
| 住所 | 〒341-0003 埼玉県三郷市彦成3-121-4 |
| 最寄り駅 | 新三郷駅 |
| 電話番号 | 048-400-2123 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:45)／17:00-20:00(L.O.19:45) |
| 定休日 | 月曜日、木曜日 |
塩中華そば
6分ほどして着丼。
朱色がグラデーションした高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
動物系の旨味に軽く魚介が香るほっこりとした味わいとなっています。
穏やかで重層的な味わいに心が綻びますね。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、スープと相まって啜り心地がよいですね。
するりと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
炙りが入っており、香ばしくちょい濃いめな味つけが淡麗なスープにマッチしています。
メンマの抜かりないコリコリ感もよく、青菜の箸休めもよい塩梅でした。
評価
穏やかに旨味が重奏する一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩中華そば |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、青菜、刻み紫タマネギ、刻みネギ |
角煮飯
本体の前にやってきました。
ご飯の上にどどんと角煮が乗っています。
甘辛いタレと角煮が絶妙にご飯とマッチしていますね。
しっかりとした赤身ととろっとした脂身のバランスがまたよいです。
メニューの情報
| メニュー | 角煮飯 |
| 料金 | 300yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 角煮、刻み青ネギ |