秋刀魚煮干し蕎麦 高倉
今回は運動公園前駅。2019年9月オープンのお店です。
たかはし中華そば店からのはしごになります。
秋刀魚煮干しを使った煮干結社の系列店になります。
煮干結社とどちらにするか迷いましたが、秋刀魚煮干し煮干しが気になって向かってみますよ。
目次
2023年23杯目
弘南鉄道弘南線に乗って運動公園前駅を目指します。
到着すると、出口を出て右に進みます。
右に折れて松木平撫牛子停車場線を県道109号に向かってしばらく歩くと到着です。
駅からは歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは秋刀魚煮干し蕎麦、辛みそ、塩ラーメン、いか二代目、まぜそばのラインアップとなっており、麺量が大盛、特盛が選べるようです。
どれにするか迷いますが、やはりここは基本の秋刀魚煮干し蕎麦をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
11時50分頃到着で店内は先客が5名という状態でした。
給水器でお水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年1月21日 |
| 店名 | 秋刀魚煮干し蕎麦 高倉 |
| 住所 | 〒036-8101 青森県弘前市豊田3-1-1 |
| 最寄り駅 | 運動公園前駅 |
| 電話番号 | 0172-55-5855 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:30-21:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
秋刀魚煮干し蕎麦
5分ほどして着丼。
銀の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに秋刀魚煮干しを合わせた煮干し醤油です。
口当たりはさらっとしていますが、秋刀魚煮干しのザラツキも感じます。
ほんのり甘い香ばしい秋刀魚煮干しの味わいにレンゲが進みます。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、のびやかな啜り心地となっています。
適度なもち感にスープが絡みます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むちっとした肉感のさっぱりロースを頂けます。
メンマは中庸なコリコリ感ですね。
特筆すべきは大根おろし。
秋刀魚といえば大根おろしですが、ラーメンでは初ですね。
秋刀魚煮干しをさらっとジューシーに頂けるniceアイテムです。
後半はカットレモンを味片として投入。
これまたさらっとにぼスープと相性がいいですね。
評価
秋刀魚香ばしジューシーな一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 秋刀魚煮干し蕎麦 |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物魚介：煮干し：煮干し醤油 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ、大根おろし、カットレモン |