らあめん ひばりや
今回は上田駅。2011年7月オープンのお店です。
長野の麺屋蕪村出身の店主さんが独立されたお店になります。
上田tourとして向かってみることに。
目次
2022年271杯目
しなの鉄道しなの鉄道線に乗って上田駅を目指します。
到着すると、お城口を出てロータリーから左に長野上田線を進みます。
長野上田線右に折れて北上して行くと到着です。
外観
駅からは少し歩きますが、google mapのお陰で迷わず到着することができました。
8時45分頃到着で、店頭には営業中の木札が立っていました。
9時オープンのつもりでしたが、早開けとなっていたようです。
さっそく店内へ。
メニュー1 メニュー2
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると空いているカウンター席を陣取ります。
着席ると、カウンター上のメニューを確認します。
メニューはあごらあめん、あごつけめん、さんまらあめん、さんまつけ麺、しおらあめん、しょうゆらあめん、みそらあめん、つけめんのラインアップとなっており、組み合わせで玉、ちゃあしゅう、ちゃあ玉が、麺量が並盛、大盛、特盛が選べるようです。
豊富なメニューにどれにするか悩みますが、ここは気になってしまったイマメンのさんまらあめんをお願いします。
卓上
早い時間帯ということもあり、店内は私のみという状態でした。
着丼までゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年9月19日 |
| 店名 | らあめん ひばりや |
| 住所 | 〒386-0024 長野県上田市大手1-10-5 |
| 最寄り駅 | 上田駅 |
| 電話番号 | 0268-75-7988 |
| 営業時間 | 9:00-S.O. |
| 定休日 | 水曜日 |
さんまらあめん
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
茶のかすれの入った丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた白湯醤油です。
鶏白湯がベースですかね。
さんま感はそこまでありませんが、ぽってりコクのあるスープに魚介が香ります。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、滑らかな啜り心地がよいですね。
スープを纏ってするっと頂けます。
具
具 具：海苔
豚チャーシューが1枚入っています。
バラのロールタイプでみっしりとした肉感を楽しめます。
さつま揚げもさんまなのでしょうか。
上に乗っているレモン生姜がけっこうな味変となります。
評価
ぽってり魚介香る一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | さんまらあめん |
| 料金 | 980yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、さつま揚げ、ワカメ、刻みネギ、海苔、胡麻、レモン生姜 |