Shonan Craft Noodle 結
今回は湘南台駅。2022年5月オープンの新店です。
らぁ麺すみれ堂からのはしごになります。
53’s Noodleの新ブランドが湘南台にオープン。
気になってさっそく向かってみますよ。
目次
2022年125杯目
横浜市営地下鉄ブルーラインに乗って湘南台駅へ向かいます。
到着すると、D（西口）を出て前方に進みます。
そのまま小田急江ノ島線の線路沿いに少し歩くと到着です。
外観 行列案内
駅からは近く、真っすぐな道のりであっという間に到着することができました。
看板がまんまですが、記憶を辿ると53’s Noodleの旧店舗の跡地ですね。
13時5分頃到着で、店頭には4名の行列が発生していました。
すっと末尾に接続して待つことに。
16分程待つと、スタッフに先に食券を購入するように案内されます。
ささっと店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油蕎麦-茜-、塩蕎麦-藍-、つけ蕎麦-山吹-のラインアップとなっています。
つけ蕎麦-山吹-はまだ未提供となっていました。
ここはあまり悩まず、デフォルトの醤油蕎麦-茜-をポチっとな。
食券を取り出してスタッフに渡すと、再び店頭の行列へ戻ります。
さらに9分程待つと、スタッフに店内へ案内されます。
再び店内へ。
卓上
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
カウンター席には木製のトレーが配置されており、箸とレンゲがセットされています。
汲まれたお水で一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年5月4日 |
| 店名 | Shonan Craft Noodle 結 |
| 住所 | 〒252-0084 神奈川県藤沢市湘南台2-16-11 |
| 最寄り駅 | 湘南台駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-15:00(L.O.14:30) |
| 定休日 | 不定休 |
醤油蕎麦-茜-
13分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の六兵衛丼でやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
出汁にはふじさわ軍鶏、みやじ豚、やまゆり牛、湘南ビーフを使用とのこと。
ふくよかな旨味が口一杯に広がり、うっとりしますね。
麺
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、しなやかで滑らかな啜り心地を楽しめます。
湘南藤沢小麦を配合したという麺は、香も豊かですね。
具
具
豚チャーシューが2種類入っています。
みやじ豚を使用した煮豚は絶品ですね。
薄切りの低温調理タイプもみちっと旨味を楽しめます。
湘南しらすワンタンは、肉にプラスしてしらすが入っており、独特の味わいとなっています。
細切り青ネギはシンプルにスープと麺を引き立ててくれます。
先付け
本体の前にやってきました。
先付け
先付けとしてトマトの酢漬け、ネギぬた、ふじさわ軍鶏のマスタード和えの3品がやってきました。
どれもおいしく、アレが欲しくなってしまいます。。
評価
出汁の旨味にうっとりする一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば 鶏 |
| 料金 | 770yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：鶏：鶏清湯 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、極太メンマ、カイワレ、笹切りネギ、海苔 |