麺屋 比呂
今回は蒲田駅。2021年12月オープンの新店です。
蒲田の炙り豚丼 火輪が業態変更してラーメン屋へ。
気になって向かってみることに。
目次
2022年3杯目
JR京浜東北線に乗って蒲田駅を目指します。
到着すると、西口を出てサンライズモールKamataを進みます。
サンライズモールKamataを左に折れて、高架下を越えて少し歩くと到着です。
外観 店頭メニュー 営業時間
駅からはほどなく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の札を確認して店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは担々麺、汁なし担々麺、担々つけ麺、麻辣麺、麻辣つけ麺、ジャージャー麺、キーマカレーまぜそばのラインアップとなっています。
少し悩みますが、ここは左上の法則に従って担々麺をポチっとな。
食券を取り出すと空いているカウンター席を陣取ります。
卓上
スタッフに食券を渡すと、サービスのミニライスの有無を確認されます。
はいと答えて着席します。
11時45分頃到着で、店内は7割程度席が埋まった状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年1月3日 |
| 店名 | 麺屋 比呂 |
| 住所 | 〒144-0051 東京都大田区西蒲田8-2-1 |
| 最寄り駅 | 蒲田駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:30(L.O.15:00)／17:00-23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 無休 |
担々麺
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の桂林丼でやってきました。
鮮やかなコントラストがいいですね。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
どろりとした胡麻ベースの担々麺です。
ラー油が香りよく、フレッシュな辛さとなっています。
痺れもほどよく辛さをアシストしてくれます。
胡麻のコクとの一体感がたまりません。
ただし、辛痺はそれなりにあるため、咽ないように要注意です。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するぱつ感のある麺で、ずしりとスープを纏ってくれます。
適度に歯切れがよく、啜り心地もよいですね。
具
具
肉味噌がたっぷり入っていますが、穴あきレンゲでくまなく頂くことができます。
ほのかな干し海老の風味がよいアクセントに、ナッツとザーサイも食感アクセントになります。
青菜のフレッシュ具合いもよいですね。
ミニライス
本体の後にやってきました。
ミニライス
程よい硬さで、スープとの相性もよいですね。
ただ、キーマカレーとならさらに相性がよいと思えます。
評価
フレッシュな辛痺にうっとりする一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 担々麺 |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 担々麺：胡麻：辛：痺 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 肉味噌、青菜、ザーサイ、刻みネギ、干し海老、ナッツ、胡麻 |