麺や 麦ゑ紋
今回は西武新宿駅。2021年8月オープンの新店です。
はやし田等、多数のお店を展開するINGSの新店が西武新宿にオープン。
オープン時に向かおうとするも、INGSお馴染みの500yenセールにより撃沈。。
後から知ったのですが、早仕舞いではなく中閉めしてただけでした。。
リベンジを兼ねて向かってみますよ。
目次
2021年257杯目
京王線に乗って新宿駅を目指します。
最寄り駅は西武新宿駅ですが、新宿駅でも問題ありません。
到着すると、西口を出て右に小滝橋通りを進みます。
そのまま小滝橋通りをしばらく歩くと到着です。
券売機 営業時間
駅からは程なく、まっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
記憶を辿るとリンダ軒の跡地で、つまりリニューアルということですね。
無事に営業中であることを確認すると、ささっと店内へ。
券売機：上 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは手もみらーめん、合盛りつけめんのツートップ体制となっており、組み合わせで味玉、チャーシューが選べるようです。
極平麺が気になりますが、ここは基本に忠実に手揉みらーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
こだわり 卓上
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
18時5分頃到着で、店内は先客で2割程埋まった状態でした。
セール後ということで落ち着いているのでしょうか。
ウォーターピッチャーからお水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年9月8日 |
| 店名 | 麺や 麦ゑ紋 |
| 住所 | 〒160-0023 東京都新宿区新宿7-4-6 ストーク新宿井岡 101 |
| 最寄り駅 | 西武新宿駅、新宿西口駅、新宿駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 ※しばらくは11:00-20:00となります。 |
| 定休日 | 無休 |
手揉みらーめん
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
筋の入った多用丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
豚骨ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
豚骨は下支えに、魚介の旨味を強く感じる構成となっています。
濃いめの味わいで、後半は若干の飽きがやってきてしまいました。
麺
麺
太の平打ち縮れ麺となっています。
びろもち感のある麺で、やや硬めのもちもち感となっています。
スープがしっかりと絡んで食べ応えがあります。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
しっかりとした肉感の腕肉の煮豚で、味もしっかりとしています。
青菜は濃いスープの箸休めにちょうどよいです。
海苔もパリッと風味がよいですね。
評価
魚介しっかり濃い一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 手揉みらーめん |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：清湯醤油：動物魚介 |
| 麺 | 太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、青菜、刻みネギ、海苔 |