麺や 独歩
今回は中神駅。2021年7月オープンの新店です。
昭島にあった中華そば 独歩が中神に移転オープン。
昭島時代は未訪問のため、これを機に向かってみることに。
目次
2021年200杯目
JR青梅線に乗って中神駅を目指します。
到着すると、北口を出てロータリーを抜けて突き当りまで進みます。
突き当りを左に折れて少し歩くと到着です。
外観 営業時間 案内ボード
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
10時20分頃到着で、店頭には13名程の行列が発生していました。
行列は駐車場をぐるりとしており、とりあえず末尾に接続します。
待っていると、スタッフから冷えたお茶と日傘のサービスがあり、ホスピタリティが高いですね。
更に流れてきたメニューを確認しながら待ちます。
45分程待つと、スタッフに店内へ案内されます。
メニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると消毒用アルコールで手を消毒した後、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席するとメニューを確認します。
メニューは魚介中華そば、鶏塩そば、つけそば、油そばのラインアップとなっており、組み合わせで特製、豚が選べるようです。
麺量は小盛、並盛、大盛、特盛から選べ、小盛は味たまか海苔5枚がサービスされます。
並んでいる間に考えていた魚介中華そば（小盛）を味たまでお願いします。
あまり飲む気分ではありませんでしたが、店名を冠したアレが気になって、アレも注文しちゃいます。
卓上 アレ
開店から行列は絶えず、常に10人以上は並んでいました。
程なくすとアレとおつまみメンマがやってきます。
ゴマ油に浸ったメンマはコリっとアレのアテに合いますね。
束の間の癒しを感じながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年7月11日 |
| 店名 | 麺や 独歩 |
| 住所 | 〒165-0022 東京都昭島市中神町1157-55 |
| 最寄り駅 | 中神駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 10:00-19:00(L.O.18:50) ※しばらく10:00-15:00(L.O.14:45)となります。 |
| 定休日 | 火曜日 |
魚介中華そば（小盛）
9分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
黒の玉渕丼でやってきました。
洗面器サイズの丼というわけではないようですね。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
褐色のスープはラードを纏ってアツアツですね。
動物系の旨味の上に、強めの節系魚介の旨味を感じますね。
カエシはやや甘めで、深みのある味わいとなっています。
麺
麺
中細の縮れ麺となっています。
ぷにもち感のある麺で、心地よい食感を楽しめます。
スープをしっかりと纏う、小麦の旨さを感じる麺ですね。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
軟らかな豚バラの煮豚で、とろけるような脂身に味もしっかりしています。
アレのアテにもいいですね。
味付玉子はほっくりとした、ハードボイルド寄りの仕上がりとなっていました。
メンマは細切りになっており、小気味よいコリコリ感が楽しめます。
終盤は卓上の酢を投入。
さっぱりとした酸味が加わって、よき味変となりました。
評価
ホスピタリティを感じる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 魚介中華そば（小盛） |
| 料金 | 750yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 醤油：清湯醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子、細切りメンマ、ナルト、刻みネギ、海苔 |