パンチのあるラーメンを食べた翌日。
何気に残るほどの破壊力だったようです。。

というわけでメンラーですw

今回は勝どき駅。2020年10月オープンの新店です。
紆余曲折を経て鴨出汁を使ったラーメンを提供するお店が勝どきにオープン。
何気なく向かってみることに。

2020年306杯目

都営地下鉄大江戸線に乗って勝どき駅を目指します。
到着すると、A1出口を出てすぐに勝どきサンスクエアに到着です。
2Fに上がるとお店に到着です。

フロアの奥に進むとありました。

ちょっと外観を撮影するには狭いですね。。

店頭を確認したら、ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺のツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉、チャーシューが選べるようです。

なんとなくあの系統に似ている気もしますね。
とりあえずここは基本の醤油らぁ麺をポチっとな。
ついでに気になった吉井特製丼もポチります。
食券を取り出してスタッフに食券を渡すと、空いているカウンター席を陣取ります。

カウンター席は全て仕切りで設置されています。
19時45時頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
程なくして後客の入店で満席となり、外待ちが発生するまでに至っていました。
タイミングがよかったと思いながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

醤油らぁ麺

4分ほどして着丼。
白の鳴門丼でやってきました。
慎重にカウンターから下ろしたら、いただきます。

スープ

淡く煌めく鴨清湯醤油です。
ファーストアタックは鴨がぶわんとやって来ますが、そこまでの強さはないようです。
鴨出汁とカエシのバランスがよくまろやかな味わいですね。

麺

中細麺のストレートタイプ。
ぷりさく感のある歯切れのよい麺です。
軽やかにするすると喉に吸い込まれていきます。

具

鴨チャーシューが2枚入っています。
ちょっと旨味は薄めですかね。
細切りメンマはコリコリ食感が麺とスープに馴染みます。
焼きネギはやはり鴨に合いますね。

評価

鴨バランスのよい一杯でした。

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吉井特製丼

本体の前にやってきました。

当日は海鮮丼となっていました。
カットされた海鮮、卵黄、三つ葉、白髪ネギ、山葵が乗っています。
卵黄はマキシマムこい卵で赤身が掛かっており、ねっとり濃い味わいを堪能できます。
しっかりと海鮮を堪能できる満足な一杯ですね。

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