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2019年49杯目
2月末、今月から参画、今月で離職の方を交えて歓送迎会へ。
なかなかタイミングがなかったため、よい時間を過ごせました。
というわけでメンラーですw
今回は西浦和駅。2月オープンの新店です。
麺彩房五反田店の移転リニューアルオープンのようです。
最近メンラーの時間が取りづらく、遅くまで開いてるお店はほんと助かります。
21時30分過ぎ到着で店内は私を含め3人。
ラーメンとしては豚そばと焼き鰆そばがツートップのようです。
この日は豚そばは完売の模様。
おのずと焼き鰆そばをポチっとな。
中野発の大成食品の直営ラーメン店で、ホールスタッフに並盛りか大盛りどちらにするかを聞かれます。
今回ははしごの予定はなかったため、久しぶりに大盛りをお願いしました。
麺量は並盛りが140g、大盛りが210gだそうです。
ゆるりと待ちます。
4分ほどで着丼。
青の螺旋模様の丼でやってきました。
スープ
魚介ベースに清湯醤油です。
炙ったの鰆の煮干しが使用されており、甘めの香ばしい風味が漂いますね。
徐々に馴染んで、よい塩梅になっていきます。
麺
細麺のストレートタイプ。
気持ち柔らかめでちゅるしこな啜り心地ですね。
大盛りにした結果、若干麺が持ち上げにくく、足がつくのが早く感じました。
具
鶏チャーシューは炙りの入ったもので、豚チャーシューはバラで崩れる柔らかさです。
柚子皮の清涼アクセントは甘めのスープがキリっと引き立ちますね。
完売の豚そばも気になりますね。
魚介風味が香ばしい一杯でした
【評価】★★★★☆[75]
メニューの情報
メニュー | 焼き鰆そば |
料金 | 800yen:先会計:券売機 |
スープ | 塩:清湯塩:魚介 |
麺 | 細麺:ストレート |
具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、三つ葉、笹切りネギ、白髪ネギ、柚子皮 |
お店の情報
訪問日 | 2019年2月13日 |
店名 | 麺彩房 弐 NEXT |
住所 | 〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-6-12 渡辺ビル 1F |
最寄り駅 | 人形町駅 |
電話番号 | 03-6667-0765 |
営業時間 | 11:00-15:00/17:00-22:00、[土]11:00-15:00 |
定休日 | 日曜日 |