無双の魚貝そば@支那そば 無双庵(山形駅) ★★★☆☆

2019年29杯目

麻婆豆腐専門店にてうま辛を堪能。
麻婆豆腐以外もめちゃ素敵なメニューの数々。
また食べたい。

というわけでメンラーですw

山形tourは3軒目。オススメなお店情報を聞いて向かってみますよ。
こちらのお店は山形駅からも歩ける距離感にあります。

開店5分前くらいに到着しまいたが、15名ほどのシャッター行列ができていました。
こちらも人気店のようです。
さすがラーメン消費量日本一の山形県ですね。
ラーメン愛があるように感じました。

メニューがたくさんあり、迷ってしまいますね。
3種のドロそば魚介そばのどちらかに絞りましたが、体調的な気分から無双の魚介そばをポチっとな。

卓上調味料が刺さっているスタイルが斬新ですねw

観葉植物がなんでスタバ?と思いましたが、スタバっぽいYAMAGATA MUSOUANでしたw
開店前シャッター待ちの人で一気に席が埋まったため、着席してからが長かったですね。

20分ほどで着丼。

ルックスはデフォルトらしからぬ盛りっぷりです。
ここで気づいたのですが、魚介そばがデフォルトで無双の魚介そばは特製だったようですね。

スープ

魚介の清湯醤油です。
あっさり魚介出汁で鰹が効いています。
ほのかに海老も感じますね。

中細麺のストレートタイプ。
全粒粉入りのざらつきを感じる麺で、麺でさくっと歯切れがよいですね。

豚チャーシューはバラが3枚。
味付玉子はほどよい半熟感です。
スライスされたタマネギがたくさん入っているのが特徴的ですね。
降りかかっているブラックペッパーがちょいアクセントとしてナイス。
ですが、やはり特製ですね。
具が多く、ちょっとスープの温度が下がっている気がしました。
シンプルに食べてみたかった気がします。

メニューの種類が豊富なため、機会があれば別メニューを試してみたいです。

あっさり和風な一杯でした。
【評価】★★★☆☆[70]

メニューの情報

メニュー無双の魚貝そば
料金880yen:先会計:券売機
スープ醤油:清湯醤油:魚介:鰹
中細麺:ストレート
豚チャーシュー、味付玉子、メンマ、三つ葉、タマネギ、海苔、ブラックペッパー

お店の情報

訪問日2019年1月26日
店名支那そば 無双庵
住所〒990-2482 山形県山形市久保田2-1-6
最寄り駅山形駅
電話番号不明
営業時間11:00-15:00
定休日月曜日、不定休