らーめん(並)@横浜家系らーめん五十三家（江古田駅）

2019年1月12日 2019年1月12日東京都練馬区

2019年7杯目

新春焼肉始め楽しかったな～♪

今回は江古田駅。昨年末オープンの新店です。

今年一発目の家系です。基本に忠実にらーめん(並)をポチっとな。

サービスライスの有無を聞かれますが、もちろんお願いしました。
麺、味、油はすべて普通でお願いしました。

薄い青の丼。THE家系ルッキンですね。

家系の豚骨醤油です。
豚骨臭さを感じますが、味わいはライトですね。
豚の旨みでぐびぐびいけちゃいます。
後半は卓上の豆板醤で辛く味変もナイス。

中太麺のストレートタイプ。
家系としては細い気もしますが、短く啜りやすいです。

豚チャーシューむちっとした触感、海苔はちょっと頼りないかも。

硬めの炊き上がりで、海苔とスープのマリアージュが鉄板。

【評価】★★★☆☆[70]