あっという間に7月も終わり。
まったく夏を感じませんでしたね。。

というわけでメンラーですw

今回は横浜駅。2020年6月オープンの新店です。
ラーメン 味噌っぱちからのはしごになりますw
6月に横浜駅にオープンした商用施設、ニュウマン横浜の飲食フロアに餃子と〆の店がオープン。
なんとなくに気になって向かってみることに。

2020年201杯目

京急本線に乗って横浜駅を目指します。
到着すると、西口を出て出てすぐにニュウマン横浜に到着です。

初訪だったため、迷うかと思いましたが、すぐに発見できました。
とりあえず飲食フロアがの8Fまで上がります。

8Fのフロアマップを確認して、お店に向かいます。

フロアの1番奥にお店はありました。

何やら満席のようで、12時45分頃到着で待ちも発生しているようです。

それもそのはず。
ちょうどランチタイムでしたね。。

奥に向かうと、予約整理券を発行して待つシステムなっているようです。
スタッフに操作してもらったため、わかりませんでしたが、LINEでQRを読み取るようなシステムのようです。
順番が来るまでしばし待ちます。
9分程すると順番となり、スタッフにカウンター席に案内されます。

着席すると、消毒用アルコールで手を消毒することになり、スタッフからメニューの案内があります。
ランチタイムは基本的に定食を推されることに。

メニューは本枯節と帆立のしおラーメン、本枯節と帆立のしおワンタンメン、鶏と鴨の樽熟成しょうゆラーメン、鶏と鴨の樽熟成しょうゆのチャーシューメン、濃厚鶏白湯のつけメン、〆ラーメンのラインアップとなっています。

コンセプトが〆ラーだけにドリンクメニューも豊富にありますね。

〆パフェも気になりますね。

色々悩ましいですが、餃子のお店でもあるのでラーメンと餃子定食を本枯節と帆立のしおラーメンでお願いします。
餃子といえばアレということで、アレも注文しちゃいます。

まだまだ新スポットだけに人が多いですね。
来るタイミングを間違えたかもしれません。。
とりあえず、カウンター席はグループ枚に仕切りが設置されています。

まわりはカップルかグループばかりですが、気にせずアレで気持ちを落ち着かせます。
ちょっと温いですが、ゆるりと待ちます。

ラインアップ

お店の情報

本枯節と帆立のしおラーメン

11分ほどして着丼。
プラのトレーに乗ってやってきまいた。
店名入りの青磁の丼がどことなく涼し気ですね。
ではでは、いただきます。

スープ

魚介ベースの清湯塩です。
本枯節が使用されており、ホタテは微かに節系の旨味を強めに感じます。
全多的に優しいバランスで、安心感のある味わいですね。

麺

中細麺の縮れタイプ。
つるもち感のある麺で、ソフトな風合いですね。
全粒粉入りで風味よく、つるりと喉に吸い込まれていきます。

具

豚チャーシューはわりと大きめ、むちっと肉感がいいですね。
穂先メンマはジャクりと、微塵切りタマネギはやや存在感が薄いです。
ばら海苔は少し磯風味漂うアクセントに、ポルチーニペーストは香り深みが増して味変になりますね。

評価

優しい節バランスの一杯でした。

メニューの情報

ラーメンと餃子定食

本体の同時にやってきました。

定食は餃子と小皿とラーメンのセットとなっています。

餃子は3個入りとなっています。
パリッとジューシーな餃子で、安定のアレのお供ですね。

小皿はコールスローで、野菜のシャキシャキ感がいですね。

メニューの情報