中華そば 玲瓏

今回は荻窪駅。2026年10月オープンの新店です。
成城青果の店長を務められた方が、荻窪にお店をオープン。
気になって向かってみることに。

2026年291杯目

JR中央線に乗って荻窪駅を目指します。
到着すると、西口を出て前方に進みます。
左に折れて線路沿いに進み、さらに左に折れて道なりに歩くとお店に到着です。

駅からは少し歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
16時55分頃到着で、店頭には1名の待ちが発生していました。
店頭の行列案内に従って、そのときを待ちます。
定刻の少し前になると店主さんが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、先客から順次店内へ。

店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そばのみのラインアップとなっており、麺量が並、中、大から選べるようです。
店頭のメニューボードには醤油そばとありましたが、どちらが正しいのでしょうか・・
ひとまずここは悩まず、基本の中華そば（並）をポチっとな。
食券を取り出すと、店主さんに案内されたカウンター席へ。

店主さんに食券を渡して着席します。
開店と同時に満席となり、外待ちが発生する状況となっていました。
通常は昼営業のみですが、この日は特別による営業となっていた理由もあるかもしれません。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

中華そば（並）

6分程して着丼。

丼と同系の受皿に乗ってやってきました
カウンターから慎重に下ろしたら、いただきます。

スープ

動物ベースと思われる清湯醤油です。
キレとコクを兼ね備えたまったりとした味わいとなっています。
アツアツなスープはどこか八王子ラーメンを感じるもので、系譜の中華蕎麦 国領大門ぽさも感じます。

麺

中細のストレート麺となっています。
するぱつ感のある麺で、適度に歯切れのよい食感となっています。
スープを纏った軽快な啜り心地がよいですね。

具

豚チャーシューが1枚入っています。
低温調理タイプの大判なもので、しっとり肉感を楽しめます。
スープの熱で火が入るため、好みによって加減した方がよさそうです。
太メンマはコリシャク感がアクセントに、微塵切りタマネギは八王子ラーメン感を楽しめます。

評価

系譜が語るHigh Qualityな一杯でした。

★★★★☆[90]

ごちそうさまでした。

メニューの情報