濃厚中華そば 佐とう
今回は丸の内駅。2018年11月オープンのお店です。
梅花亭からのはしごになります。
中川醸造のたまり醤油を使用したラーメンを提供する名古屋で評判お店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2025年4杯目
名古屋市営地下鉄桜通線に乗って丸の内駅を目指します。
到着すると、3番出口を出て左にぐるりと桜通りを進みます。
桜通りを左に折れて、桑名町通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
13時25分頃到着で、店頭には20名程の行列が発生していました。。
さっそく行列の末尾に接続します。
開店の少し前に戻ってくると、スタッフからメニューの案内を受けます。
33分程待つと、先客に続いて店内へ。
店内の椅子に座って待ちます。
さらに5分程待つとスタッフが現れ、空いたカウンター席へ案内されます。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
着席しようとすると、スタッフから先に注文を確認されます。
カウンターに設置されたメニューは特盛チャーシュー中華そば、チャーシュー中華そば、中華そばのラインアップとなっています。
一瞬悩みますが、ここは名物というチャーシュー中華そばをお願いしてみます。
お供の小ライスもお願いしてから着席します。
メニューが実質1種類のため、意外に回転は速いようです。
私の少し後で、ライスは完売となっていました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年1月4日 |
| 店名 | 濃厚中華そば 佐とう |
| 住所 | 〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内2-8-25 |
| 最寄り駅 | 丸の内駅 |
| 電話番号 | 052-222-0191 |
| 営業時間 | 11:00-14:00／17:30-20:30、[土祝]11:00-14:00 |
| 定休日 | 日曜日、第2土曜日 |
チャーシュー中華そば
5分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
豚ベースに清湯醤油です。
ファーストアタックからがつんとたまり醤油の強い旨味がが襲い掛かってきます。
ニンニクも効いており、かなりパンチの効いた味わいですね。
旨ショッパーで癖にある味わいは、無意識にレンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、しなやかな啜り心地となっています。
濃厚なスープをしっかりと纏ってくれます。
具
豚チャーシューが9枚入っています。
バラの煮豚でむっちりとした肉感で、脂身と赤身のバランスがよいですね。
ライスとの相性もよいです。
ざくっと大きめカットの刻みネギは風味強めですが、これがまた麺とスープとの間の効果的アクセントとなっています。
評価
がつんとたまり醤油が癖になる一杯でした。
★★★★★[95]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | チャーシュー中華そば |
| 料金 | 980yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：豚 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、刻みネギ |
小ライス
本体の前にやってきました。
本体が本体だけに白飯が欲しくなってしまいます。
本体との組み合わせは間違いないですね。
私より後に完売していたようで、早めに行って組み合わせるのがよさそうです。
メニューの情報
| メニュー | 小ライス |
| 料金 | 120yen：後会計：現金決済 |