青い鳥
今回は稚内駅。1951年創業のお店です。
稚内の人気老舗ラーメン店になります。
過去には休業日で訪問叶わず。
稚内tourとしてようやく向かってみることに。
目次
2023年172杯目
ハートランドフェリーに乗って稚内港を目指します。
稚内駅からでいうと、出口を出て右にロータリーを越えて稚内天塩線を進みます。
稚内天塩線を右に折れて少し歩くと到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の幟を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、卓上のメニューを確認します。
メニューは塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメン、もずくラーメン、ホタテジオラーメンのラインアップとなっており、組み合わせでわかめ、野菜、チャーシューが選べるようです。
ここはあまり迷わず、基本の塩ラーメンをお願いします。
11時10分頃到着で、店内は9割程度埋まった状態でした。
訪問日の翌日は臨時休業日で、ギリギリセーフだったようです。
さらに翌月には移転と、いいタイミングでの訪問となりました。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年6月18日 |
| 店名 | 青い鳥 |
| 住所 | 〒097-0022 北海道稚内市中央2-6-5 |
| 最寄り駅 | 稚内駅 |
| 電話番号 | 0162-23-2914 |
| 営業時間 | 11:00-14:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
塩ラーメン
6分ほどして着丼。
雷紋の入った高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯塩です。
澄み切ったスープは動物系の旨味がすーっと身体に馴染みます。
淡麗ですが、不足はないですね。
麺
中太の縮れ麺となっています。
つるしこ感のある麺で、適度な縮れ具合にスープが絡みますね。
主張しすぎないバランスがよいです。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
ぱさっとした昔ながらのロースといった風情ですね。
メンマは長めで、コリコリ感がアクセントになります。
刻みネギは安定の清涼アクセントですね。
稚内ラーメン？といえばの麩は入っていませんでした。
評価
すっきりとクリアな旨味が広がる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩ラーメン |
| 料金 | 800yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ |