中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）　★★★★☆

2022年11月20日 山口県下松市

中華そば 紅蘭

今回は下松駅。1952年創業のお店です。
中華そば 一久 新川店からのはしごになります。
下松を代表する老舗ということで1度は伺ってみたいと思っていました。
その思いを叶えるため向かってみますよ。

2022年308杯目

JR山陽本線に乗って下松駅を目指します。
到着すると、南口を出て左にロータリーの次の通りを進みます。
そのまま道なりに少し歩くと到着です。

  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）外観
  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）営業時間
    営業時間

駅からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）券売機
    券売機

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、チャーシュー麺のツートップ体制となっており、麺量が並、中、大から選べるようです。
ここは悩まず、基本の中華そば（並）をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたテーブル席へ。

  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）壁メニュー
    壁メニュー
  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）卓上
    卓上

スタッフに食券を渡して着席します。
テーブル席にはアクリル板が設置されています。
14時20分頃到着で、店内は先客で5割程度埋まった状態でした。
汲まれたお水で喉を湿らせながら待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
中華そば（並）670yen
中華そば（中）810yen
中華そば（大）930yen
チャーシュー麺（並）850yen
チャーシュー麺（中）990yen
チャーシュー麺（大）1,110yen

お店の情報

訪問日2022年10月28日
店名中華そば 紅蘭
住所〒744-0011 山口県下松市駅南1-5-10
最寄り駅下松駅
電話番号0833-41-0750
営業時間10:30-15:00(T.O.17:00)
定休日水曜日、第3木曜日

中華そば（並）

5分ほどして着丼。

  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）ビジュアル
    ビジュアル
  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）ビジュアル：トップ
    ビジュアル：トップ
  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）ビジュアル：サイド
    ビジュアル：サイド

龍と雷紋の入ったラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）スープ
    スープ

淡く茶濁した牛骨醤油です。
牛骨の旨味とコクに溢れるスープですね。
すっきりとしながらも惹きのある味わいに、レンゲが進みます。

麺

  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）麺
    麺

中細のストレート麺となってます。
つるしこ感のある麺で、ぷつりと歯切れのよい食感がいいですね。
低加水で風味よく、しっかりとスープにマッチします。

具

  • 中華そば（並）@中華そば 紅蘭（下松駅）具
    具

豚チャーシューが3枚入っています。
極薄ながらも、適度に肉欲を満たしてくれます。
モヤシは細めで、麺との相性ががすごくよいですね。
刻み青ネギは安定の清涼感で、niceアシストでした。

評価

すっきりと旨味が押し寄せる一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー中華そば（並）
料金670yen：先会計：券売機：現金決済
スープ白湯：醤油：牛骨：下松ラーメン
麺中細麺：ストレート
具豚チャーシュー、細モヤシ、刻み青ネギ