らあ麺 ちぶ里島
今回は島根県隠岐郡。2022年8月オープンの新店です。
札幌で元祖えびそばを考案した野本栄二氏が、島根県の知夫里島に移住しお店をオープン。
地元の観光協会等も関わっているという事で、気になって向かってみることに。
目次
2022年274杯目
知夫里島は隠岐諸島の島前といわいれる島で、交通手段は船のみになります。
来居港に到着すると、タクシーで宿まで向かいます。
宿からはさらに知夫湾沿いにしばらく歩くと到着です。
外観 暖簾 店頭
宿からはシンプルな道のりで迷わず到着することができました。
港からは3km弱でしょうか。
歩けなくはなさそうですが、アップダウンが激しい道のりでした。
17時15分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
お店は長尾ウッドハウスというところにあり、時間までお茶をしながら待つこととします。
定刻になるとスタッフから開店の旨を案内されます。
ささっと店内へ。
券売機 自動販売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューがしょう油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、えびそば、昔風ラーメン、知夫里島天然ワカメラーメン、赤壁ラーメンのラインアップとなっており、味の種類がしょう油、塩、味噌から選べるようです。
野本栄二氏の経歴からえびそばが気になるも、ここはご当地の名前を冠した知夫里島天然わかめラーメン（しょう油）をポチっとな。
食券を取り出してスタッフに渡すと、呼び出しベルを受け取ります。
野本栄二氏：新聞 野本栄二氏：記事2 野本栄二氏：プロフィール 卓上
呼び出しベルを持って空いているテーブル席を陣取ります。
失礼ながらも、まさかこんな離島で本格的なラーメンを頂けるとは思っていませんでした。
小さく人口も600人という島ですが、色々前衛的な部分もあるようです。
着丼を楽しみにしながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年9月23日 |
| 店名 | らあ麺 ちぶ里島 |
| 住所 | 〒684-0100 島根県隠岐郡知夫村1244-7 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 17:30-22:00、[土日]11:30-15:00 |
| 定休日 | 月曜日、木曜日 |
知夫里島天然わかめラーメン（しょう油）
9分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
お店のロゴの入ったラーメン鉢でやってきました。
呼び出しベルが鳴ったら、受取口まで取りに行きます。
テーブル席に運んだら、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースに乾物等を合わせた清湯醤油です。
動物系のコクのある旨味に、昆布等の旨味が加わって角のない味わいとなっています。
コク旨な味わいがズシっと身体に入り込みます。
麺
麺
中細の縮れ麺となっています。
ぷりしこ感のある麺で、歯応えとコシがとてもよい仕上がりですね。
食感の楽しさもあって、するっと喉に吸い込まれていきます。
具
具 具：ワカメ
豚チャーシューが2種類入っています。
とろっと軟らかなバラと、ほぐれる軟らかさのロースの煮豚で、どちらもほっこりと肉の旨味を堪能できました。
メンマはコリっと強めの歯応えを感じます。
水菜のシャキ感はよいですが、若干多くてバランスが崩れているように思えました。
天然ワカメはザクシャキっとフレッシュさがよいですね。
評価
ここが離島とは思えない本格的な一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 知夫里島天然わかめラーメン（しょう油） |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物 |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、水菜、ワカメ、刻みネギ、糸唐辛子、胡麻 |