La Maison du Ramen ビスク
今回は東十条駅。2022年8月オープンの新店です。
煮干しや甲殻類を使用したラーメンを提供するお店が東十条にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2022年253杯目
JR京浜東北線に乗って東十条駅を目指します。
到着すると、北口を出て東十条銀座通りを進みます。
東十条銀座通りを左に折れて、環七通りに向かって歩くと到着です。
外観 店頭
駅からは少し歩きますが、直角な道のりで迷わず到着することができました。
10時15分頃到着で、店頭には11名の行列が発生していました。
すかさず末尾に接続します。
定刻になると店主さんの挨拶があり、開店の運びとなります。
先頭から6名までは椅子に座って待てるようです。
開店から26分程待つと、スタッフに店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鯵煮干しラーメン、オマール海老ラーメン、あさりカルボのラインアップとなっています。
ラインアップとビジュアルがどことなく丿貫を感じますね。
ビスクという店名からオマール海老ラーメンが気になりますが、断腸の思いで先頭の鯵煮干しラーメンをポチっとな。
ついでに牡蠣の和え玉もポチります。
ハーフにする場合は口頭で伝えて50yenを返金してもらいます。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
箸とレンゲ 卓上
カウンターに食券を置いて着席します。
11時30分の開店時には20名程の行列となっており、なかなかの人気を感じます。
お水を汲んで着丼を静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年9月3日 |
| 店名 | La Maison du Ramen ビスク |
| 住所 | 〒114-0001 東京都北区東十条4-10-6 東十条グリーンコーポ 101 |
| 最寄り駅 | 東十条駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-15:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
鯵煮干しラーメン
7分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
シンプルな白のラーメン鉢でやってきました。
買うたーの青とのコントラストがよいですね。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
煮干しベースの清湯醤油です。
鯵煮干しのやさしい香ばしさが口の中に浸透します。
それでいてしっかりとにぼを楽しめる旨スープですね。
麺
麺
中細のストレート縮れ麺となってます。
するぱつ感のある麺で、適度な歯切れのよさを感じます。
このスープにはパツパツし過ぎないところがちょうどよいですね。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
薄切りのレアタイプでスープを浸してしっとりと頂けます。
刻み紫タマネギと刻みネギのシャリシャキコンビはスープと麺をしっかりと引き立ててくれます。
評価
やさしくもしっかりニボを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[90]
次回はオマール海老ラーメンを食したいです。
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鯵煮干しラーメン |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：煮干し |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、刻み紫タマネギ、刻みネギ |
牡蠣の和え玉ハーフ
本体をほぼ食べたところで、和え玉をコールします。
牡蠣の和え玉ハーフ 牡蠣の和え玉ハーフ：トップ 牡蠣の和え玉ハーフ：サイド
当日は300yen引きととお得な料金設定となっていました。
自家製カレーナッツご飯はナッツのカリカリ感とカレースパイスがご飯に合いますね。
ただ、まぜそばよりはラーメンならより合った気がします。
自家製ラッシーは濃厚な飲むヨーグルトのような感じで、絞めに口の中を爽やかにしてくれます。
メニュー情報
| メニュー | 牡蠣の和え玉 |
| 料金 | 350yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 刻みタマネギ、刻みネギ |