醤油拉麺@麺屋 こばやし（水道橋駅）　★★★★☆

2019年107杯目

かなり精神が磨り減りました。。
が、やっと開放されてほっと一息です。

というわけでメンラーですw

今回は水道橋駅。3月オープンの新店です。
オープンは知っていたのですが、夜遅くまでやってるとのことで時間的に難しいときにとっておきましたw
夜遅くでもなかったのですが、ちょうど行けるタイミングができたので向かってみることに。
仕事帰りJRの方が近そうですが、都合で三田線に乗って水道橋駅に向かいます。
A2出口を出て神保町方面に白山通りを南下すると到着です。

割と早い時間だったのでもちろんオープンしていました。

店頭のメニューを見ると一番人気を醤油拉麺で、当店おすすめは海老拉麺とのこと。

ランチタイムは麺大盛りorご飯のサービスがあるようですね。
ある程度メニューを決めつつ店内へ。

券売機は店頭の通り醤油拉麺、海老拉麺、魚介つけ麺、四川担々麺がラインナップ。
組み合わせで特製と塩拉麺もあるようですね。
海老拉麺と若干悩みつつも、ここはやはり醤油拉麺をポチっとな。
食券を持ってカウンターの席を陣取ります。
と、券売機の写真はブレてましたね。。

19時30分頃到着で店内は1、2割の席の埋まり具合でした。
いい時間帯なのでもうちょっと居てもいいんじゃないかと思いましたが。
ひとまずゆるっと待ちます。

5分ほどして着丼。

黒にオレンジの柄が映える丼でやってきました。
またおま系とは違うルックスですね。
さっそくいただきます。

スープ

さらつきも感じるも豚骨魚介です。
スープの濃度はほどよい濃さで口の中がびたっとなる感じですね。
いわゆるまたおま系ベースではありますが、わりと海老感が強く出てくる味わいです。

麺

中太麺の縮れタイプ。
ぷるもっちな食感で縮れにスープがよく絡みますね。
硬すぎず、柔すぎずのちょうどいい茹で具合がよいです。

具

豚チャーシューは炙りが入っており表面カリっと香ばしいやつですね。
青梗菜が株ごとまるっと入っているのは初めてかも。
若干食べにくい感があったので分かれているほうがいいかもしれません。
桜海老がけっこうトッピングされており、これが海老感強めを出しているのかな。

海老拉麺の海老具合が気になる一杯でした。

メニューの情報

お店の情報