支那蕎麦屋 藤花
今回は立川駅。2025年6月オープンの新店です。
Mugi と Buta ヌードルスからのはしごになります。
鴨居にあった支那蕎麦屋 藤花が仲町台に移転オープン。
久々に食べたくなって向かってみることに。
目次
2025年179杯目
横浜市営地下鉄ブルーラインに乗って仲町台駅を目指します。
到着すると、出口を出て右前方に通りを進みます。
そのまま道なりに少し歩くと到着です。
駅からは程なく、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
13時15分頃到着で、店頭には7名の行列が発生していました。
さっそく行列の末尾に接続します。
建物の日陰にベンチが設置されており、暑い時季に非常にありがたいですね。
13分程待つとスタッフが現れ、先に食券を購入をするように案内されます。
ささっと店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはしょうゆらぁ麺、しおらぁ麺、昆布水淡麗つけ麺しお、昆布水淡麗つけ麺しょうゆ、鶏油のあぶらそばのラインアップとなっており、組み合わせで特撰、味玉入り、わんたん入りが選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、過去にしおを食したことからしょうゆらぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、再び店頭に戻って待ちます。
さらに5分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
カウンターに食券を置いて着席します。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年6月21日 |
| 店名 | 支那蕎麦屋 藤花 |
| 住所 | 〒224-0041 神奈川県横浜市都筑区仲町台1-31-12 パークサイド仲町台 101 |
| 最寄り駅 | 仲町台駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:30(L.O.)／18:00-21:00(L.O.) |
| 定休日 | 日曜日 |
しょうゆらぁ麺
13分ほどして着丼。
白の反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせたと思われる清湯醤油です。
鶏のすっきりとした旨味に、しっかりと魚介が香ります。
以前とはまた違う印象ですが、適度にキレのある味わいにレンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、加水高めな食感が心地よいですね。
スープとしっかり絡んでずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
吊るし焼きタイプで程よい燻製香に、むっちりむちむちな肉感がよいですね。
味付けと火入れも素晴らしいです。
穂先メンマはザクリと食感が、大きいな三つ葉が風味がアクセントになります。
評価
きりっと旨さが光る一杯でした
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | しょうゆらぁ麺 |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、格子切りネギ |