鮨とラーメン うおがしや みなとみらい一番街
今回は新高島駅。2024年5月オープンの新店です。
横濱中華そば 上星商店 横浜シンフォステージ店からのはしごになります。
横浜シンフォステージのみなとみらい一番街に鮨とラーメンを提供するお店がオープン。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2024年165杯目
はしごのため徒歩で向かいます。
新高島駅からでいうと、3番出口を出て左に栄本町線を進みます。
栄本町線を左に折れてすずかけ通りを少し歩くと横浜シンフォステージに到着です。
横浜シンフォステージのフロアマップを確認して、フロアを進むとお店に到着です。
駅からは近く、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、卓上に置かれたメニューを確認します。
メニューは追いかつおラーメン、プレミアム貝だし追いかつおラーメンのツートップ体制となっています。
それ以外にも赤酢にぎり鮨とのセットも選べるようです。
ここはあまり悩まず、赤酢にぎり鮨5貫＋追いかつおラーメンをお願いしてみます。
注文してからしばらくすると、スタッフから赤酢にぎり鮨5貫を日替わり、定番のどちらか選ぶように案内されます。
ひとまず日替りでお願いしてみます。
15時5分頃到着で、店内は先客で4割程度埋まった状況でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年6月8日 |
| 店名 | 鮨とラーメン うおがしや みなとみらい一番街 |
| 住所 | 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい5-1-2 横浜シンフォステージ イーストタワー 2F |
| 最寄り駅 | 新高島駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／17:00-23:00(L.O.22:30)、[土日祝]11:00-23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 無休 |
追いかつおラーメン
6分ほどして着丼。
黒の受皿に乗ってやってきました。
まずは15秒程鰹節の入った茶漉しを投入します。
追いかつおを終えたら、いただきます。
スープ
魚介ベースの清湯醤油です。
節系魚介が効いた味わいとなっています。
追いかつおにより、さらにフレッシュな魚介を楽しめます。
麺
中太の平打ち縮れ麺となっています。
むちむち感のある麺で、しっかりとしたコシを感じます。
程よい縮れ具合で、力強い啜り心地となっています。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
若干の癖を感じつつも、ぶりっと力強い肉感を楽しめます。
メンマは中庸な感じですが、刻みネギが適度な清涼アクセントになります。
評価
フレッシュな追いかつおを楽しめる一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 追いかつおラーメン |
| 料金 | 979yen：後会計：券売機：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ、海苔、別皿：鰹節 |
赤酢にぎり鮨5貫（日替わり）
本体の後にやって来ました。
本日の日替わりネタは本まぐろ中とろ、ばちまぐろ赤身、真鯵、活〆すずき、太刀魚となっていました。
料金相応といった味わいですが、悪くはないですね。
メニューの情報
| メニュー | 赤酢にぎり鮨5貫 |
| 料金 | 825yen：後会計：券売機：現金決済：QRコード決済 |