横濱中華そば 上星商店 横浜シンフォステージ店
今回は新高島駅。2024年5月オープンの新店です。
横浜に新たにオープンした複合施設の横浜シンフォステージに横濱中華そば 上星商店がオープン。
久々に食べたくなって向かってみることに。
目次
2024年164杯目
横浜高速鉄道みなとみらい線に乗って新高島駅を目指します。
到着すると、3番出口を出て左に栄本町線を進みます。
栄本町線を左に折れてすずかけ通りを少し歩くと横浜シンフォステージに到着です。
横浜シンフォステージのフロアマップを確認して、フロアを進むとお店に到着です。
駅からは近く、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認すると、まずは食券購入から開始します。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは生姜醤油ちぢれ麺、柚子塩そば、つけそば、鶏白湯塩そばのラインアップとなっており、組み合わせで特製、ワンタン、葱増、焼豚、ホウレン草が、麺量が中、大から選べるようです。
どれにするか悩みますが、過去に醤油を食したため、自家製ワンタン柚子塩そば（中）をタップします。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
14時40分頃到着で、店内は先客が7名という状況でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年6月8日 |
| 店名 | 横濱中華そば 上星商店 横浜シンフォステージ店 |
| 住所 | 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい5-1-2 横浜シンフォステージ イーストタワー 2F |
| 最寄り駅 | 新高島駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:30(L.O.)／17:00-22:30(L.O.22:00)、[土日祝]11:00-22:30(L.O.22:00) |
| 定休日 | 無休 |
自家製ワンタン柚子塩そば（中）
9分ほどして着丼。
白の鳴門丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯塩です。
しっかりとした旨味を感じるスープで、柚子がかなり支配的に感じます。
柚子柚子し過ぎる感は否めませんが、惹きのある味わいとなっています。
麺
中太の平打ち縮れ麺となっています。
ぶりむち感のある麺で、しっかりとしたコシを感じます。
縮れ具合がよく、スープを纏ってずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むちりとした肉感で、適度な味付けがよいですね。
肉ワンタンが5個入っています。
皮が小さめの巾着タイプで、軟らかな肉感が程よいです。
ほうれん草と刻み青ネギは、箸休めと食感風味アクセントになります。
評価
どっぷり柚子を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 自家製ワンタン柚子塩そば（中） |
| 料金 | 1,230yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物：ワンタンメン |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、刻み青ネギ、海苔、柚子皮 |