富良野 とみ川
今回は北海道富良野市。1997年7月オープンのお店です。
化学調味料を一切使わない富良野を代表するラーメン屋さんになります。
東京ラーメンストリート店が先の訪問となりましたが、本店に向かってみますよ。
目次
2023年175杯目
ふらのバス麓郷線に乗って麓郷バス停を目指します。
到着するとバス停から東山富良野線を進みます。
東山富良野線を左に折れて、少し歩くと到着です。
バス停からは近く、迷わず到着することができました。
10時45分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで、店頭で待つこととします。
定刻になると店主さんが現れ、暖簾が掛けられます。
案内されて店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席するとメニューを確認します。
メニューは石臼挽き中華そば、焙煎小麦塩中華、塩らあめん、味噌らあめん、地獄麺の味噌のラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
どれにするか迷いますが、やはりメインの石臼挽き中華そばをお願いします。
ついでにとみ川餃子、さらにはスタッフ激pushのアスパラもお願いしてみます。
後客は1名と、そんになに早く到着せずとも大丈夫だったようです。
車以外での移動はなかなか難しいですが、バスでもなんとか向かえます。
着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年6月19日 |
| 店名 | 富良野 とみ川 |
| 住所 | 〒076-0161 北海道富良野市麓郷市街地5 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 0167-29-2666 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.) |
| 定休日 | 水曜日 |
石臼挽き中華そば
4分ほどして着丼。
趣のある高台丼でやってきました。
東京ラーメンストリート店とは異なるようですね。
はてさて、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
あっさりも適度なコクを感じる味わいとなっています。
和風な味わいにほっこりしますね。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるもそ感のある麺で、フスマ入りの自家製麺の香がとてもよいですね。
東京ラーメンストリート店ではあまり感じませんでしたが、こちらではしっかりと感じます。
蕎麦に寄った食感も、スープとの相性がよいです。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが2枚入っています。
鶏チャーシューはしっとり肉感を、豚チャーシューはむちりと適度な肉感にしっかりとした味付けとなっています。
味付玉子が半分入っており、とろっと半熟感を楽しめます。
三つ葉の香とシャキ感もよく、イタドリメンマの食感もよいですね。
評価
香り高い石臼挽き麺を存分に楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 石臼挽き中華そば |
| 料金 | 950yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味付玉子半分、イタドリメンマ、三つ葉、刻みネギ |
とみ川餃子
本体の後にやってきました。
行者ニンニク入りの餃子が6つ入っています。
その場でスタッフが包んでくれる素敵な逸品でした。
メニューの情報
| メニュー | とみ川餃子 |
| 料金 | 500yen：後会計：現金決済 |
アスパラ
本体の後にやってきました。
スタッフの激pushだけに、新鮮で瑞々しい味わいを楽しめます。
今回は別皿として頂きましたが、本体のトッピングとしても申し分ないですね。
メニューの情報
| メニュー | アスパラ |
| 料金 | 150yen：後会計：現金決済 |