中華そば(並)@中華そば 紅蘭(下松駅) ★★★★☆

中華そば 紅蘭

今回は下松駅。1952年創業のお店です。
中華そば 一久 新川店からのはしごになります。
下松を代表する老舗ということで1度は伺ってみたいと思っていました。
その思いを叶えるため向かってみますよ。

2022年308杯目

JR山陽本線に乗って下松駅を目指します。
到着すると、南口を出て左にロータリーの次の通りを進みます。
そのまま道なりに少し歩くと到着です。

駅からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、チャーシュー麺のツートップ体制となっており、麺量が並、中、大から選べるようです。
ここは悩まず、基本の中華そば(並)をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたテーブル席へ。

スタッフに食券を渡して着席します。
テーブル席にはアクリル板が設置されています。
14時20分頃到着で、店内は先客で5割程度埋まった状態でした。
汲まれたお水で喉を湿らせながら待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
中華そば(並)670yen
中華そば(中)810yen
中華そば(大)930yen
チャーシュー麺(並)850yen
チャーシュー麺(中)990yen
チャーシュー麺(大)1,110yen

お店の情報

訪問日2022年10月28日
店名中華そば 紅蘭
住所〒744-0011 山口県下松市駅南1-5-10
最寄り駅下松駅
電話番号0833-41-0750
営業時間10:30-15:00(T.O.17:00)
定休日水曜日、第3木曜日

中華そば(並)

5分ほどして着丼。

龍と雷紋の入ったラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

淡く茶濁した牛骨醤油です。
牛骨の旨味とコクに溢れるスープですね。
すっきりとしながらも惹きのある味わいに、レンゲが進みます。

中細のストレート麺となってます。
つるしこ感のある麺で、ぷつりと歯切れのよい食感がいいですね。
低加水で風味よく、しっかりとスープにマッチします。

豚チャーシューが3枚入っています。
極薄ながらも、適度に肉欲を満たしてくれます。
モヤシは細めで、麺との相性ががすごくよいですね。
刻み青ネギは安定の清涼感で、niceアシストでした。

評価

すっきりと旨味が押し寄せる一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー中華そば(並)
料金670yen:先会計:券売機:現金決済
スープ白湯:醤油:牛骨:下松ラーメン
中細麺:ストレート
豚チャーシュー、細モヤシ、刻み青ネギ