鍋焼きラーメン 谷口食堂
今回は高知駅。2016年11月オープンのお店です。
またまた須崎ラーメンのお店です。
他の候補がありつつも、やはりご当地を目指してみますよ。
目次
2022年137杯目
とさでん交通伊野線に乗って堀詰駅へ向かいます。
到着すると、出口を出て堀詰交差点を北上します。
そのまま高知市道高知街1号を越えて歩くと到着です。
外観
駅からはほどなく、ほぼまっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の立札を確認して店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは鍋焼きラーメン、【こがしニンニク】鍋焼きラーメン、新鍋焼きラーメン【塩】、新鍋焼きラーメン【ゆず】、【キムチ】鍋焼きラーメン、【激辛】鍋焼きラーメン、【鬼辛】鍋焼きラーメン、メガ！シンジョウ鍋のラインアップとなっており、麺量が並、大盛、得盛から選べるようです。
伝統的というよりは革新的なラインアップですね。
ですがここはデフォルトの鍋焼きラーメン（並）をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
19時20分頃到着で、店内は私のみという状態でした。
閉店間際でしたが、少しばかり寂しさも感じます。
着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年5月15日 |
| 店名 | 鍋焼きラーメン 谷口食堂 |
| 住所 | 〒780-0842 高知県高知市追手筋1-7-14 田村ビル 1F |
| 最寄り駅 | 堀詰駅 |
| 電話番号 | 088-873-2184 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
鍋焼きラーメン（並）
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド ビジュアル：蓋 ビジュアル：トップ：蓋 ビジュアル：サイド：蓋
白の受皿に乗ってやってきました。
もちろん小鍋でかなりぐつぐつと音を立ててています。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
鶏ベースの清湯醤油です。
鶏ガラメインの力強い味わいとしっかりとしたコクを感じます。
旨甘な味わいにやはりご飯が欲しくなってしまいます。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、軟らか啜り心地となっています。
もう少しコシが欲しい気もしますが、鍋焼きなら食べやすくてよいですね。
具
写真を撮り忘れていたようです。。
親鶏と思われる鶏肉が入っています。
鍋焼きラーメン 千秋よりは大きいですね。
やはりコリコリの肉感がよいです。
ビジュアル的に埋まって見えておらず、残念なところはありますがしっかり麺と絡みついてくれます。
ちくわはやや厚めにスライスされており、青ネギはややくたっていました。
この辺は、お店により微妙に差があるようです。
評価
本場須崎で食べたくなった一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鍋焼きラーメン（並） |
| 料金 | 760yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：鶏：鍋焼きラーメン |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 鶏肉、生卵、ちくわ、青ネギ |