熊本ラーメン 黒亭 本店
今回は二本木口駅。1957年オープンのお店です。
昔ながらの熊本ラーメンを提供する老舗です。
何とか訪問できる範囲だったため向かってみることに。
目次
2022年86杯目
JR鹿児島本線に乗って熊本駅を目指します。
最寄り駅は二本木口駅ですが、都合により熊本駅から向かいます。
到着すると、白川口を出て右に熊本高森線を進みます。
熊本高森線を左に折れて、三嬌橋を越えて少し歩くと到着です。
外観 営業時間 店舗案内 店横
駅からは歩きますが、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
11時20分頃到着で、店頭には6名の行列が発生していました。
ひとまず案内に従ってコーンに沿って並びます。
12分程するとスタッフが現れ、店内に案内されます。
ささっと店内へ。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは検温と消毒を済ませます。
メニューは玉子入りラーメン、モモチャーシューメン、もやしラーメン、ラーメン、旨辛豚そぼろ入りラーメンのラインアップとなっており、麺量が大盛から選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、ここは基本のラーメンをポチっとな。
ついでのお供にチャーハンもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
訪問時はタイミングがよかったのが、その後行列はさらに伸びていました。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年3月21日 |
| 店名 | 熊本ラーメン 黒亭 本店 |
| 住所 | 〒860-0051 熊本県熊本市西区二本木2-1-23 |
| 最寄り駅 | 二本木口駅 |
| 電話番号 | 10:30-20:30 ※しばらくは10:30-20:00となります。 |
| 営業時間 | 木曜日、祝日の場合翌日休 ※しばらくは11:00-14:00／17:00-20:00(L.O.19:30)、[月火]11:00-14:00となります。 |
| 定休日 | 水曜日 |
ラーメン
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
丸みを帯びた丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
白濁した豚骨です。
ベースはさらっとした豚骨ですが、熊本ラーメンのアイデンティティである焦がしにんにく油がしっかりとmixされています。
ほろ苦く香ばしい焦がしにんにく油と豚骨が邂逅するniceバランスですね。
麺
麺
中太のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、しなやかで適度なコシを兼ね備えています。
つるっと啜りやすいのもいいですね。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
むちむちむっちな食感で、フレッシュな肉感を楽しめます。
噛み締める旨さがありますね。
海苔はちょっとしたアクセントに、キクラゲのコリコリ感は間違いないです。
評価
つるっと香ばしい豚骨を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン |
| 料金 | 750yen：先会計：券売機：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 白湯：豚骨：熊本ラーメン |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、キクラゲ、刻み青ネギ、海苔 |
チャーハン
本体と同時にやってきました。
チャーハン
半チャーハンよりは少し量を多く感じます。
ぱさしっとりな王道な味わいのチャーハンで期待を裏切りません。
味付けもしっかりとしていて、たっぷりと入った刻み豚チャーシューもよいですね。
紅生姜ではなく福神漬けなのも意外によかったです。
メニューの情報
| メニュー | チャーハン |
| 料金 | 360yen：先会計：券売機：現金決済：QRコード決済 |
| 具 | 刻み豚チャーシュー、卵、刻み青ネギ、福神漬け |