エンジン油そば@油そば専門店 エンジン（代田橋駅）　★★★★☆

2019年55杯目

ゲットしたマニアックな玩具ですが、なかなか組み立てる時間がありません。
いつになったら完成するのやら。。

というわけでメンラーですw

今回は代田橋駅。1月オープンの新店です。
駅からも近いですね。

夜の部のオープンと同時に到着。
まだシャッター状態でしたが、しばらくしてシャッターが開きました。

看板がダンボールという手作り感が素敵ですねw
店内に入ると、とんでも激狭物件でした。
人が入っても3-4人てところでしょうか。
店主さんからメニューの説明があり、普通がエンジン油そば、背脂が入ったものが濃厚油そばとのことです。
とりあえずデフォルトのエンジン油そばをお願いしました。
並盛り190g、大盛り250gが同額で選べるとのことで、大盛りをお願いします。

椅子がないため鉄棒に半腰掛状態で待ちます。
狭いながらもテキパキと調理される姿が素敵ですね。

7分ほどで着丼。

麺がすべて混ぜ合わさった状態でやってきました。
黒い丼とのコントラストがいいですね。
そのま食べにかかります。

スープ

醤油ダレの油そばです。
こってりねっとりの濃い味わいで引きがありますね。
がつがつと食べたくなります。

麺

太麺の縮れタイプ。
もっちもちにタレが絡んで至福が襲い掛かります。

具

豚チャーシューは炙りが入ったバラ。
カイワレと刻みネギがたっぷり入って味の合間の清涼感にいいですね。
海苔で来るんで食べるもよいです。

中盤以降は卓上の酢とラー油を回し入れて味変を敢行。
酸味と辛味が加わって、さらにおいしく頂けますね。

ねっとり濃厚な一杯でした

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