二代目鯖そば@らーめん どんぐり（柴崎駅）　★★★★☆

2019年36杯目

久しぶりの男メンバーで飲み。
超絶くだらない話で盛り上がりましたw
こいうのもたまには必要ですね。

というわけでメンラーですw

今回は柴崎駅。昨年12月オープンのお店です。
場所はもともと柴崎亭があった場所ですね。

女性店主さんのカジュアルな感じのお店ですね。

メニューは二代目鯖そば推し。
もちろん二代目鯖そばをお願いしました。
ドリンクはお水と温かいルイボスティーが選べます。
女性店主ならではか、ルイボスティーはほっこりしますね。

サイドメニューもいろいろ気になりますね。
途中、麺がはみ出してしまったとのことで作り直しが発生。
ぜんぜん気にしませんが、素直に受け入れますw

そんなこんなで10分ほどで着丼。

ぐるぐる青のサイドラインが特徴的な丼でやってきました。

スープ

鯖が香りたる魚介白湯塩です。
ファーストアタックは鯖感満載ですね。
その後じわじわ旨みが増してきます。

麺

中太麺の縮れタイプ。
ざくっとした歯応えが楽しめる麺でスープとの絡みも良好です。

具

豚チャーシューが2枚。
スライスタマネギと豆苗のシャキ感もたまりませんね。
フライドオニオンのコクもナイスアクセントです。

しみじみ安定の一杯でした

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