中華そば 蒼穹

今回は下馬駅。2016年3月オープンのお店です。
あっさり淡麗の高品質な中華そばを提供するお店になります。
気になって向かってみることに。

2026年211杯目

JR仙石線に乗って下馬駅を目指します。
到着すると、出口を出て左前方に進みます。
道なりに右に折れて、坂総合病院を左にしばらく歩くとお店に到着です。

駅からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
11時20分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
さっそく店頭でその時を待ちます。
開店の5分ほど前になると店主さんが現れ、暖簾が掛けられます。
早開けとなり、そのまま案内されて店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、壁に貼られたメニューを確認します。
メニューは中華そば、塩中華そば、漆黒の中華そば、ニボ鶏白湯そば、煮干し香る中華そば、冷やし中華、つけそば、担々風油そば、味噌中華そば、ニボオロチ油そばのラインアップとなっており、麺量が並、大、特から、麺の種類が太麺から選べるようです
豊富なラインアップにどれにするか悩ましいですが、ここは食べたくなった基本の塩中華そばをお願いします。

店内は広くなく、団体にはあまり向かなそうです。
ウォータージャグからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

塩中華そば

3分程して着丼。

サイドが朱色の高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

透明に揺らめく鶏清湯塩です。
クリア淡麗ですが、鶏の旨味をシンプルに楽しめる味わいとなっています。
minimalにそぎ落とした感じがよく、ぐびっとレンゲが進みます。

麺

細麺のストレート麺となっています。
するさく感のある麺で、歯切れのよい啜り心地となっています。
スープを纏って、軽やかに喉に吸い込まれていきます。

具

豚チャーシューが1枚入っています。
ほぐれる軟らかな肉感の煮豚で、味付けもちょうどよい塩梅です。
メンマはコリサク感がよく、刻みネギは安定の清涼アクセントになります。

サービスドリンク

本体に続いてやってきました。
本体との相性はさて置き、暑い季節にはありがたいですね。

評価

鶏の旨みをシンプルに楽しめる一杯でした。

★★★★☆[90]

ごちそうさまでした。

メニューの情報